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砧板上有異味怎么辦 4種材質(zhì)不同清潔方法

時(shí)間：2015-12-17 14:21:58 編輯：本站整理 690

生活中自已在家中制作美食少不了要用砧板，而砧板如果長(zhǎng)時(shí)間的不清理便會(huì)出現(xiàn)異味，對(duì)于家人的健康非常不利，市面上的砧板也有不同的材質(zhì)，所以清潔的方法也不相同，以下分享四種不同材質(zhì)砧板的使用清洗方法。

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砧板

直接碰觸到食物的砧板，若沒(méi)有做好妥善處理，容易造成細(xì)菌繁殖。家里至少要準(zhǔn)備兩個(gè)以上的砧板，可以劃分成肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蔬菜類(lèi)，也可區(qū)分為生食、熟食等用途。不同材質(zhì)的砧板，也有不同的管理方法，請(qǐng)各位參考下列的說(shuō)明。
周期：隨時(shí)
準(zhǔn)備物 ：蘇打粉、面粉、鹽、菜瓜布
所需時(shí)間：1分鐘
困難度 ：☆

木質(zhì)砧板

01先用冷水沖洗一下木質(zhì)砧板。

02在砧板上，撒上海鹽后，用力搓揉。若使用蘇打粉，表面有可能會(huì)變色，請(qǐng)一定要使用鹽巴。

03擦拭干凈時(shí)，用冷水沖洗，最后再用溫水沖洗一遍。

04直放在通風(fēng)良好的地方曬干。木頭上易孳生霉菌，最重要的保養(yǎng)工作是要完全晾干。偶爾涂抹些少量的食用油會(huì)更好。

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玻璃砧板

01在玻璃砧板上，撒上1大匙蘇打粉。

02使用柔軟的菜瓜布在表面刷揉。

03再用水沖洗干凈。

04直放晾干，完全干燥后，再進(jìn)行收納。

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塑膠砧板

01在塑膠砧板上撒1大匙面粉。面粉可以消除油污和異味，也可以用蘇打粉代替！

02直接用菜瓜布或戴塑膠手套后刷洗。

03用水清洗后再晾干。

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矽膠砧板

01用沸水燙煮矽膠材質(zhì)的砧板1分鐘。矽膠砧板和塑膠砧板不同，可以透過(guò)烹煮方式做簡(jiǎn)單的消毒。

02將燙煮過(guò)的砧板拭干水氣后晾干。

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砧板的基本常識(shí)

1 木質(zhì)砧板需更費(fèi)功夫管理

易吸收水氣，刀痕或裂痕上易夾帶食物殘?jiān)?，若處理不?dāng)，很容易孳生細(xì)菌。

2 玻璃砧板使用時(shí)容易產(chǎn)生負(fù)擔(dān)

刀子切割到玻璃時(shí)，會(huì)發(fā)出巨大的聲響，使用時(shí)會(huì)覺(jué)得有負(fù)擔(dān)，刀子也易受損。

3 矽膠砧板可以用熱水消毒

它的壽命比其他材質(zhì)的砧板還要長(zhǎng)，又可以用熱水烹煮，做好衛(wèi)生管理更安心。

4 塑膠砧板價(jià)格便宜

易沾染泡菜湯等污漬，使用過(guò)后，需用面粉或蘇打粉清洗干凈，并晾在太陽(yáng)光下。

5 切割肉類(lèi)后，用熱水NO！

切完魚(yú)肉的砧板不可以馬上用熱水消毒，那會(huì)使蛋白質(zhì)凝固，并附著在表面上，細(xì)菌易滲透入砧板上的縫隙中，使腥味變得更嚴(yán)重。需用冷水沖洗，再用海鹽或面粉搓揉表面。

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