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冬天吃草莓好嗎 打農(nóng)藥后多久可以吃

時間:2015-12-10 14:07:19 編輯:本站整理 2245

草莓是冬天很多人會選擇吃的水果之一,草莓中含有多種對人體有益的營養(yǎng)素,其中花青素等抗氧化物及果膠等可以有效的防止動脈硬化與神經(jīng)功能的減退,而多酚類更是可以抑制體內(nèi)的發(fā)炎反應(yīng),而其實(shí)最讓人擔(dān)心的是農(nóng)藥問題。

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打農(nóng)藥后多久可以吃

如何清洗才能安心吃草莓?關(guān)于草莓的農(nóng)藥問題,現(xiàn)在的作法又是如何?草莓香氣濃郁、果肉多汁,常引來紅蜘蛛和薊馬等蟲害,而濕潤的果實(shí)也好發(fā)灰霉病、炭疽病和果腐病。為使草莓順利結(jié)果,噴灑殺蟲藥劑與殺菌劑是果農(nóng)長久以來的做法。

依照現(xiàn)行的規(guī)定,草莓要在噴灑完農(nóng)藥之后的6到7天方能開始采收。重要的是,從縣政府、農(nóng)糧署乃至于農(nóng)會都已不定時、不定點(diǎn)進(jìn)行采樣,檢查是否有化學(xué)農(nóng)藥殘留超標(biāo)的情況。因此現(xiàn)在的草莓只要使用清水沖洗,就足以有效清潔,他說。

如何用水清洗草莓?

具有毒理學(xué)背景、主婦聯(lián)盟基金會成員陳修玲說, 由于草莓是極為脆弱的水果,需要使用「溫柔的水」沖洗,以細(xì)小的水流沖洗草莓,就是最適當(dāng)?shù)那鍧嵎绞?。她提醒清洗時要避免用強(qiáng)力流水直沖,如此可能使草莓受損。

用流動的水沖洗草莓時,不需要去蒂,這樣可以防止灰塵、雜質(zhì)進(jìn)入果肉,以免果實(shí)進(jìn)一步受到污染。沖洗的時間控制在5分鐘即可。

此外,為了減低草莓的農(nóng)藥問題,大湖地區(qū)農(nóng)會已教導(dǎo)農(nóng)民舍棄過去大量噴灑化學(xué)農(nóng)藥的種植方式,改以非農(nóng)藥的制菌、驅(qū)蟲法取代。根據(jù)農(nóng)業(yè)試驗(yàn)所的文獻(xiàn),這些非農(nóng)藥類的做法包括在草莓上施用葵花油、植物油混方、石灰硫磺合劑,或亞磷酸氫氧化鉀合劑。

除了推廣不使用農(nóng)藥的栽種法,農(nóng)會也開始在草莓上使用微酸性的次氯酸溶液。林鴻監(jiān)說,次氯酸有殺菌的效果,能預(yù)防草莓遭受霉菌侵害,噴灑之后也容易揮發(fā),對人體沒有影響。另外,草莓噴灑過殺蟲劑之后,立即使用次氯酸,也有助于分解殘留的化學(xué)藥劑。

隨著種植技術(shù)不斷改良,草莓的農(nóng)藥問題已被重視。只要使用流水溫和沖洗清潔,就能放心在草莓的甜美陪伴下度過嚴(yán)冬。

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吃草莓的功效

草莓營養(yǎng)豐富,富含多種有效成分,每百克鮮果肉中含維生素C60毫克,比蘋果、葡萄含量還高。果肉中含有大量的糖類、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、果膠等 營養(yǎng)物質(zhì)。此外,草莓還含有豐富的維生素B1、B2、C、PP以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質(zhì)和部分微量元素。草莓是人體必需的纖維素、 鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分的重要來源。 草莓營養(yǎng)豐富,含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。此外,它還含有多種維生素,尤其是維生素C含量非常豐富,每100克草莓中就含有維生素C 60毫克。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì),具有明目養(yǎng)肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維,可以幫助消化、通暢大便。草莓的營養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收,多吃也不會受涼或上火,是老少皆宜的健康食品。?

1.遇積食腹脹、胃口不佳時,可在飯前吃草毒60克,每日3次;

2.齒齦出血、口舌生瘡、小便少、色黃時,可將鮮草莓60克搗爛,冷開水沖服,每日3次;?

3.干咳無痰,日久不愈時,可用鮮草莓6克與冰糖30克一起隔水燉服,每日3次;?

4.遇煩熱干咳、咽喉腫痛、聲音嘶啞時,可用草莓鮮果洗凈榨汁,每天早晚各一杯;?

5.酒后頭昏不適時,可一次食用鮮草莓100克,洗凈后一次服完,有助于醒酒;?

6.營養(yǎng)不良或病后體弱消瘦者,可將洗凈的草莓榨汁,再加入等量米酒拌勻即成草莓酒,早晚各飲1杯。

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營養(yǎng)分析

1. 草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì),具有明目養(yǎng)肝作用;
2. 草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用;
3. 草莓除可以預(yù)防壞血病外,對防治動脈硬化,冠心病也有較好的療效;
4. 草莓是鞣酸含量豐富的植物,在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收,具有防癌作用;
5. 草莓中含有天冬氨酸,可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。草莓色澤鮮艷,果實(shí)柔軟多汁,香味濃郁,甜酸適口,營養(yǎng)豐富,深受國內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛。它屬于高檔水果。

相關(guān)人群

一般人群均可食用
1. 風(fēng)熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者;夏季煩熱口干或腹瀉如水者;癌癥,特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者尤宜食用;
2. 痰濕內(nèi)盛、腸滑便瀉者、尿路結(jié)石病人不宜多食。

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