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時間：2016-04-20 15:45:47 編輯：本站整理 4237
麥當(dāng)勞近日推出“憤怒的小鳥”主題新品，包含熱辣雙層雞排堡、抹茶冰淇淋與紅絲絨蛋糕等新品，參加就有機(jī)會獲得憤怒的小鳥珍藏卡片。那么抹茶冰淇淋的熱量是多少?抹茶冰淇淋的卡路里是多少?
每100克抹茶冰淇淋所含的熱量約為325大卡，每100克哈根達(dá)斯冰淇淋（抹茶味）的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的10%。
材料
牛奶200克，淡奶油150克，蛋黃2個，糖80克，抹茶粉15克，玉米淀粉15克
做法
1.將一半的糖、抹茶粉放在盆里混合均勻。
2.另一半的糖與蛋黃混合攪拌至蛋黃液成淡黃色，并加入玉米淀粉混合均勻。
3.淡奶油與牛奶一起放進(jìn)厚底奶鍋里小火煮開，沖入抹茶糖粉里，待不是特別燙手時，將抹茶牛奶沖入蛋黃液里，邊沖邊不停攪拌降溫，以免燙成蛋花湯。
4.將抹茶牛奶蛋黃糊重倒入厚底小奶鍋，用微火邊加熱邊不停劃圈攪拌，以免粘鍋?？村亙?nèi)奶糊變稠，勺子上沾的奶糊可以劃出線，馬上關(guān)火。千萬不要煮至沸騰。將奶糊隔冷水降溫變涼。
5.將涼透的奶糊蓋上保鮮臘放冰箱冷凍兩小時以上，看兩邊凍硬中間稍軟，取出用電動打蛋器低速攪拌均勻，再用保鮮膜包上放冰箱冷凍。重復(fù)三次以上裝進(jìn)密封容器保存即可。
小貼士
1、不能把蛋黃糊煮開，否則成蛋花湯就無法挽回了。
2、冰淇淋吃之前最好從冷凍室先移至冷藏室緩10分鐘，口感會松軟。
冰淇淋的溫度一般在0℃左右，而人的正常體溫是37℃，如此懸殊的溫差對人的腸胃是一種很大的刺激，它會使胃腸血管收縮，使消化液的分泌減少。
如果一天中食用冰淇淋過多，冷刺激頻繁，會引起腸胃疾病。大多數(shù)吃冰淇淋過多的孩子，常常表現(xiàn)為嘔吐、腹瀉對牙齒也會有傷害。冷飲一般要比胃內(nèi)溫度低20℃～30℃。
胃黏膜受到過冷刺激后，黏膜血管強(qiáng)烈收縮，胃內(nèi)分泌紊亂。胃酸、胃酶分泌銳減，使胃的消化、殺菌、免疫能力大幅度下降，若這個時候吃的食物消毒不嚴(yán)，就有可能引起嘔吐和腹瀉。
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