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掛耳咖啡沖泡方法?掛耳咖啡怎么沖泡?

時間:2016-04-20 13:53:47 編輯:本站整理 2172

掛耳咖啡是很多人都并不了解的一種咖啡方式,主要這種咖啡更方便快捷,只要有熱水可以隨時品嘗到美味的咖啡,但是想要沖泡一杯好喝的掛耳咖啡也是有講究的,以下我們一起來看看有哪些沖泡方式吧!

掛耳咖啡沖泡方法?掛耳咖啡怎么沖泡?

掛耳咖啡沖泡方法

沖泡方法

1.沿切口拆開咖啡外包裝袋,取出掛耳濾紙袋

2.順著濾紙袋上的箭頭方向撕開濾紙袋

3.將濾紙兩邊的掛耳拉開,然后掛在杯口上

4.先注入少量的開水,然后依據(jù)個人喜好,分次持續(xù)注入開水,大約150毫升左右,喜歡喝濃咖的可以少加一點,喜歡淡一點的可以略微多加一點。

5.將過濾完畢的掛耳去掉,依照喜好酌情添加伴侶,一杯現(xiàn)充的咖啡就出來啦。

注意事項

孕婦不宜過多攝入

容易失眠的人盡量不要在睡前喝

掛耳咖啡沖泡方法?掛耳咖啡怎么沖泡?

掛耳咖啡手沖壺沖泡品質(zhì)

主要是從第五步開始,我們將掛耳咖啡注入熱水分為三次。

第一次,緩緩注入少量熱水,把咖啡粉末完全浸泡即可,然后靜止10秒鐘,這樣可以讓咖啡粉末完全蘇醒。

第二次,再緩緩注入適量熱水,這時可以看到咖啡粉末有豐富的泡沫產(chǎn)生出來,注意水量不要溢出濾包。

第三次,等待上一次水濾到水杯中后再注入最后一次熱水。如果您喜歡喝濃一些的咖啡,可以將過濾包沉浸在杯中40-180秒,然后再將過濾包倒掉。

三次注入熱水總量為150ml-180ml

掛耳咖啡沖泡方法?掛耳咖啡怎么沖泡?

濾泡式咖啡掛耳包

濾泡式咖啡掛耳包,應(yīng)該是濾滴咖啡發(fā)展到現(xiàn)階段的集成物了。第一次看到這種掛耳包的人,都會覺得它是一種聰明的設(shè)計。它在內(nèi)濾袋裝入研磨好的咖啡粉,將旁邊活動式掛耳拉開,掛在咖啡杯的邊緣,然后用85度左右的熱開水沖泡,可以很方便的濾泡出一杯香氣濃郁的咖啡來。

這種設(shè)計對于經(jīng)常出差,旅游或者在辦公室不方便用其它器具,又對速溶之類不感冒的人來說,真是一個大大福音。

1、把掛耳包撐開,掛在咖啡杯里邊,最好是用深點的咖啡杯。(我家里最深的咖啡杯就是這個了)

2、在掛耳包里邊裝入研磨好的咖啡粉。

3、注入85度的熱水悶蒸20-30s,(辦公室飲水機里的水溫就足夠了)浸濕所有的咖啡粉,有可以使咖啡豆細胞壁展開,有利于萃取時芳香物質(zhì)的釋放。

4、悶蒸過后繼續(xù)注水,注意在中間注水劃圈就行,不要到袋子邊緣,防止水流從袋子邊緣漏出,造成口感過淡。

5、注水,直到滿一杯。如果喜歡口感濃郁的,可讓掛耳包在杯子泡多一會。

6、大功告成了??筛鶕?jù)自己的口感,加入糖或奶。

7、原始又原味,稍微帶點傻瓜式的濾泡式咖啡掛耳包。

市面上常見的掛耳包形式,一種里邊裝好咖啡粉的,一種不裝咖啡粉的。

掛耳咖啡沖泡方法?掛耳咖啡怎么沖泡?

掛耳咖啡之標準沖泡法

打開掛耳包的包裝,沿虛線將濾紙袋撕開,將掛耳包平整掛于杯沿,將開水倒入尖嘴咖啡手沖壺,靜置一到兩分鐘。(水溫大致為90攝氏度)掛耳咖啡之標準沖泡法的做法 步驟1

第一次注水:

緩慢將水注入咖啡粉中,水量以將咖啡浸濕為準。靜置悶蒸30秒。

第二次注水:

繼續(xù)緩慢注水,注水以圓形軌跡由內(nèi)向外,再由外向內(nèi)反復(fù)重復(fù),當水量達到150~200毫升后停止(約半瓶罐裝可樂的量)。

將掛耳包繼續(xù)浸泡在液體中30~50秒,拿出紙包后即可開始飲用。注:時間長短同濃度成正比。

小貼士

此種沖煮方法的特點是,簡單易學,操作方便,同時是出差、旅游必備的精品咖啡產(chǎn)品。

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