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烤生蠔的食用注意事項(xiàng) 孕婦吃生蠔要注意什么

時(shí)間:2017-12-13 16:43:47 編輯:lulu 743

生蠔是平時(shí)非常受大家歡迎與喜愛(ài)的海鮮,很多人都非常喜歡吃生蠔,生蠔的食用價(jià)值很高,烤生蠔尤其美味,那么下面就由5號(hào)網(wǎng)的小編來(lái)為大家介紹烤生蠔的食用注意事項(xiàng),孕婦吃生蠔要注意什么?

烤生蠔的食用注意事項(xiàng)

不宜與啤酒同食

生蠔是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物,而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑——維生素B1。如果吃生蠔時(shí)飲啤酒,會(huì)促使有害物質(zhì)在體內(nèi)的結(jié)合,增加人體血液中的尿酸含量,從而形成難排的尿路結(jié)石。如果自身代謝有問(wèn)題,吃生蠔時(shí)喝啤酒,容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高,誘發(fā)痛風(fēng),以至于出現(xiàn)痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等。

不宜與寒涼性食物同食

生蠔屬性微寒,如果在食用時(shí)還吃西瓜、梨、雪糕、冷飲等寒涼食物,容易引起身體不適,出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。

不宜生吃生蠔

烤生蠔的食用注意事項(xiàng) 孕婦吃生蠔要注意什么

生蠔體內(nèi)存在寄生蟲(chóng),如果生吃生蠔,并且其中存在人畜共患的寄生蟲(chóng),就存在被感染的風(fēng)險(xiǎn)。因此,盡可能食用煮熟的生蠔,以避免寄生蟲(chóng)帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。

部分人群忌食

生蠔屬性微寒,食用后容易使身體虛寒,故虛寒體質(zhì)者、孕婦及正值經(jīng)期的婦女,都應(yīng)避免食用。

孕婦吃生蠔要注意什么

1、不宜與啤酒同食

生蠔是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物,而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑——維生素B1。如果吃生蠔時(shí)飲啤酒,會(huì)促使有害物質(zhì)在體內(nèi)的結(jié)合,增加人體血液中的尿酸含量,從而形成難排的尿路結(jié)石。如果自身代謝有問(wèn)題,吃生蠔時(shí)喝啤酒,容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高,誘發(fā)痛風(fēng),以至于出現(xiàn)痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等。

2、不宜生吃生蠔

生蠔體內(nèi)存在寄生蟲(chóng),如果生吃生蠔,并且其中存在人畜共患的寄生蟲(chóng),就存在被感染的風(fēng)險(xiǎn)。因此,盡可能食用煮熟的生蠔,以避免寄生蟲(chóng)帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。

3、不宜與寒涼性食物同食

生蠔屬性微寒,如果在食用時(shí)還吃西瓜、梨、雪糕、冷飲等寒涼食物,容易引起身體不適,出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。

孕婦適量吃一些生蠔對(duì)胎兒是沒(méi)有影響的,因?yàn)樯柛缓\、鈣元素,對(duì)孕婦本身和胎兒都有很大的好處。但是因?yàn)樯枌儆跊鲂允澄?,而且含有寄生蟲(chóng),如果一次性過(guò)度食用,且沒(méi)有處理干凈,那么就容易消化不良,嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致宮縮和胎兒畸形。

烤生蠔的食用注意事項(xiàng) 孕婦吃生蠔要注意什么

烤生蠔的蒜蓉怎么做

烤生蠔的蒜蓉做法非常簡(jiǎn)單,下面就具體地說(shuō)說(shuō)怎樣做吧!

所需材料:蒜頭2瓣,鹽、生抽、香油各適量。

做法:蒜頭去衣洗凈,剁成蒜末,與適量的鹽、香油、生抽攪拌均勻即可。將調(diào)制好的蒜蓉醬汁淋在生蠔上,一同烤制即可。

烹調(diào)小提示:如果喜歡吃辣的,在醬汁中加入適量的辣椒末即可。

值得注意的是,烤制生蠔時(shí),一定要徹底烤熟才能食用。因?yàn)樯栿w內(nèi)有寄生蟲(chóng),如未能徹底烤熟,則有可能將其中存在的寄生蟲(chóng)帶入人體,從而引起被感染的風(fēng)險(xiǎn)。另外,食用烤生蠔時(shí)不宜喝啤酒。這是由于生蠔含有嘌呤和苷酸這兩種成分,而啤酒中富含分解這兩種成分的重要催化劑——維生素B1。一旦在食用烤生蠔時(shí)還喝啤酒,就會(huì)促使有害物質(zhì)在體內(nèi)的結(jié)合,增加人體血液中的尿酸含量,從而形成難排的尿路結(jié)石。如果自身代謝有問(wèn)題,吃烤生蠔時(shí)喝啤酒,還容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高,誘發(fā)痛風(fēng)。

烤生蠔的食用注意事項(xiàng) 孕婦吃生蠔要注意什么

生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.牡蠣所含的碳酸鈣有收斂、制酸、止痛等作用,有利于胃及十二指腸潰瘍的愈合.動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明,牡蠣制劑白牡片能治療豚鼠實(shí)驗(yàn)性潰瘍和防止大鼠實(shí)驗(yàn)性胃潰瘍的發(fā)生,并能抑制大鼠游離酸和總酸的分泌;

2.牡蠣可能有調(diào)節(jié)整個(gè)大腦皮層的功能.生用鎮(zhèn)靜、軟堅(jiān)、解熱的效力良好;煅用則澀而帶燥,收斂固澀之力較強(qiáng);

3.牡蠣味咸、澀,性微寒;歸肝、心、腎經(jīng);質(zhì)重鎮(zhèn)降,可散可收;是唯一可以生食的貝類(lèi);具有平肝潛陽(yáng),鎮(zhèn)驚安神,軟堅(jiān)散結(jié),收斂固澀的功效;主治眩暈耳鳴,手足振顫,心悸失眠,煩躁不安,驚癇癲狂,瘰疬癭瘤,乳房結(jié)塊,自汗盜汗,遺精尿頻,崩漏帶下,吞酸胃痛,濕疹瘡瘍。

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