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蛋炒飯可以和土豆絲一起吃嗎？蛋炒飯吃多了有什么危害

時(shí)間：2017-11-23 10:53:44 編輯：本站整理 2252

很多人光吃蛋炒飯就會(huì)飽了，但是有些人吃蛋炒飯還喜歡搭配一些菜。那么，蛋炒飯可以和土豆絲一起吃嗎？蛋炒飯吃多了有什么危害？

蛋炒飯可以和土豆絲一起吃嗎

蛋炒飯是可以和土豆一起炒的。兩者一起吃是可以的，沒有副作用，可以不必?fù)?dān)心。

日常生活中，一般不能和雞蛋一起食用的食物主要有以下幾種：

一、雞蛋不能與豆奶同食，否則會(huì)影響到營(yíng)養(yǎng)的吸收。豆奶中有一種胰蛋白酶抑制物質(zhì)，能破壞胰蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)的消化和吸收。而雞蛋中含有一種黏液性蛋白，能與胰蛋白酶結(jié)合，使胰蛋白酶失去作用，從而阻礙蛋白質(zhì)的分解。

二、吃完雞蛋之后不要立即喝茶。由于茶葉當(dāng)中含有大量的鞣酸，而鞣酸與蛋白質(zhì)合成后就變成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，會(huì)令腸蠕動(dòng)減慢，從而延長(zhǎng)了糞便在腸道中的滯留時(shí)間，很容易造成便秘。同時(shí)，也會(huì)增加有毒物質(zhì)以及致癌物質(zhì)被人體吸收的可能，危害到人體的健康，平時(shí)的茶葉蛋，也不能過量食用。

蛋炒飯可以和土豆絲一起吃嗎？蛋炒飯吃多了有什么危害

三、雞蛋不能與牛奶同食。很多人都習(xí)慣把牛奶與雞蛋同食，但這是一種錯(cuò)誤的食用方法，因?yàn)榕Ｄ讨泻腥樘?，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營(yíng)養(yǎng)所在。而雞蛋含有大量的蛋白質(zhì)，會(huì)分解為氨基酸，氨基酸的吸收會(huì)耗能，此時(shí)，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會(huì)被氧化供能。雞蛋里的某種蛋白會(huì)和牛奶里的某中營(yíng)養(yǎng)成分相互反應(yīng)，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值下降，所以不宜同食。

四、雞蛋不能與柿子同食。吃完雞蛋后吃柿子輕則會(huì)得食物中毒，也容易導(dǎo)致急性腸胃炎還有肺結(jié)石。

五、雞蛋不能與兔肉同食。兔肉性味甘寒酸冷，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質(zhì)，共食會(huì)發(fā)生反應(yīng)，刺激腸胃道，引起腹瀉。

六、吃完雞蛋后吃鱉肉會(huì)導(dǎo)致食物中毒，鱉肉本身性滋膩，患有感冒或體內(nèi)寒濕的人一般都不要吃。

七、雞蛋不能與地瓜同食，雞蛋與地瓜相克，同食會(huì)腹痛。一般來說，兩者同食后會(huì)很容易出現(xiàn)脹氣的情況，因?yàn)殡u蛋和紅薯都是不容易消化的食物，一起食用更加不易消化，嚴(yán)重的話會(huì)進(jìn)而造成腹痛的。

蛋炒飯吃多了有什么危害

蛋炒飯可以和土豆絲一起吃嗎？蛋炒飯吃多了有什么危害

不管什么炒飯都不能天天吃，因?yàn)槌达埨锏挠痛蠖?，按老人家的說法如果天天吃這個(gè)得死人的。盡管我們現(xiàn)在吃這個(gè)可能不會(huì)死人，但對(duì)身體肯定沒有好處。營(yíng)養(yǎng)不均衡。飯屬淀粉類，蛋屬蛋白質(zhì)類，如果不和蔬菜一起吃補(bǔ)充纖維素的話，光吃淀粉和蛋白質(zhì)會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不均衡，而且這種搭配也很容易讓人發(fā)胖。

做蛋炒飯放多少油

蛋炒飯的做法應(yīng)該是這樣：需要按比例準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋、一碗米飯、鹽、蔥花、一兩油，先將油倒入鍋中燒到八成熟，將攪拌好的雞蛋放入油中待雞蛋起泡后再翻面，一定要煎到起泡這樣雞蛋才香，接著倒入米飯，翻炒一分鐘，放入適量鹽，起鍋時(shí)再加入蔥花，這樣一碗油而不膩的蛋炒飯就做成功了。