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蘿卜干吃多了會怎么樣 蘿卜干吃多了會致癌嗎

時(shí)間:2017-11-23 10:41:11 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 1981

蘿卜干屬于腌制類的食品,腌制的食品一般都含有亞硝酸鹽,吃多了容易引起癌癥。那么,蘿卜干吃多了會怎么樣?蘿卜干吃多了會致癌嗎?

蘿卜干可以多吃嗎

蘿卜干不可以多吃,腌制蔬菜的過程中,維生素C被大量破壞,其成分幾乎“全軍覆滅”。大量吃腌菜,會導(dǎo)致人體維生素C缺乏。因此,適當(dāng)吃點(diǎn)腌菜可以增加食欲,調(diào)節(jié)胃口,但若嗜食成癖,長期食用,就容易引起各種疾病。

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蘿卜干吃多了會怎么樣

蘿卜干吃太多的話是會對身體造成危害的,因?yàn)樘}卜干在腌制的過程中使用了較多的食鹽,使蘿卜干中鈉含量較高,而且食鹽會轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽,它會加重我們腎臟的負(fù)擔(dān),經(jīng)常食用這類腌制食物,會導(dǎo)致高血壓,甚至鼻咽癌,對身體的損害還是挺大的。

而且蘿卜干這類腌制食物如果經(jīng)常吃的話,還很容易導(dǎo)致潰瘍和發(fā)炎,尤其是腸胃比較敏感脆弱的人不宜長期食用蘿卜干。

蘿卜干對于我們來說只能作為偶爾的一種吃食,并不適合長期大量食用,我們的飲食最好應(yīng)該以新鮮的蔬菜為主,輔以肉食,讓飲食更加均衡健康,這樣才能保證營養(yǎng)的攝入,而長期食用腌制食品并不是健康的飲食方式。

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蘿卜干吃多了會致癌嗎

蘿卜干在腌制的過程中保留了蘿卜中部分的營養(yǎng)成分,蘿卜干中含有豐富的醣類、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和鈣、磷等礦物質(zhì),適量食用蘿卜干可以幫助我們開胃和生津止渴。

但是如果我們食用過量的蘿卜干,就很容易患上胃癌等疾病。

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蘿卜干的做法

1、白蘿卜刷洗干凈后切成0.5cm厚的圓片,再將圓片橫豎兩刀卻成扇形小片,加入鹽抓勻腌制15分鐘。

2、用手輕輕搓揉腌過的白蘿卜片,揉出的蘿卜汁倒掉,并將搓揉過的白蘿卜片放入有網(wǎng)眼的瀝水筐中,上面以重物壓住,放于陰涼干燥處,靜置8小時(shí)以上。

3、將辣豆瓣醬、白醋、蒜末、芝麻香油、白砂糖、廣東米酒、涼開水150ml混合,攪拌均勻,制成腌醬待用。

4、將靜置了的白蘿卜片用涼開水揉洗后,再放入有網(wǎng)眼的瀝水筐中,以重物壓住,放1小時(shí)。

5、將處理好的白蘿卜片取出,加入腌醬,攪拌均勻腌漬2天即可食用。

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