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時(shí)間：2017-11-03 14:42:33 編輯：本站整理 836
雞爪梨是一種地方俗稱，有些地方是野生的，口感生澀，有人經(jīng)常拿來(lái)泡酒喝。那么，雞爪梨是水果嗎？雞爪梨泡酒有什么功效？
雞爪梨生向陽(yáng)山坡、山谷、溝邊及路旁或栽培，主要分布陜西、甘肅、江西、安徽、浙江、廣東、福建、湖北、湖南、廣西、四川、重慶、貴州、云南等省。
雞爪梨，學(xué)名枳椇，又叫拐椒、拐棗、林琴、萬(wàn)字梨、萬(wàn)壽果、萬(wàn)韋果、金鉤子、雞距子、木蜜、梨棗、結(jié)肉子、枸等，屬薔薇科，枳屬木本植物。
雞爪梨是一種長(zhǎng)在山上的野生果子，也是水果中的一種。雞爪梨果柄肉質(zhì)，扭曲，紅褐色;果實(shí)近球形，無(wú)毛，直徑約7毫米，灰褐色。果實(shí)形態(tài)似萬(wàn)字符“卍”，故稱萬(wàn)壽果。花期6月，果期8—10月。
雞爪梨果實(shí)熟透可生吃，果肉多漿，無(wú)果核，種子裸露在果肉之外，味漿甜略有甘澀，可生食、釀酒、熬糖，民間常用以浸制“拐棗酒”;亦可做湯，湯味獨(dú)特醇香。
雞爪梨泡酒做法
【用料】：雞爪梨干2枚，低度燒酒500毫升。
【做法】：先將雞爪梨洗凈，用刀切開(kāi)，浸人燒酒中，密封，1周后啟封飲用，每日2次，每次20毫升。
【特點(diǎn)】：本酒具有祛風(fēng)勝濕的功效，適宜于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者飲用。
功效
降血壓
研究發(fā)現(xiàn)，雞爪梨中含有麥草堿、B-咔啉、枳椇甙C、D、G、H、鼠李堿等，具有抗脂質(zhì)過(guò)氧化和降低血壓等作用。
止渴除煩，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
雞爪梨中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有機(jī)酸、無(wú)機(jī)鹽、維生素等，能生津止渴，清熱除煩，并能給人體補(bǔ)充養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。
祛風(fēng)通絡(luò)止痙
雞爪梨中含有大量的鈣和枳椇子皂甙，具有中樞抑制作用，能夠抗驚厥，防止手足抽搐痙攣，可用來(lái)治療風(fēng)濕痹痛麻木之癥。
通利二便
雞爪梨含有大量水分、葡萄糖、有機(jī)鹽、脂類物質(zhì)，具有促進(jìn)尿液排泄，加速腸道蠕動(dòng)等作用，故能通利二便。
雞爪梨雞肝
材料：干雞爪梨2枚，黃雞肝1具。
做法：先將雞爪梨杵成細(xì)末備用;雞肝洗凈，用刀切十字刀花，盛于盤中，撒上雞爪梨末，適量精鹽，入籠中蒸20分鐘取出食用。
雞爪梨豬肺湯
材料：鮮雞爪梨120克，豬心、肺各1具，紅蔗糖30克。
做法：雞爪梨洗凈，豬心、肺洗凈并切成小塊;將拐棗、豬心肺、紅蔗糖共同放入瓦罐中，加清水1000毫升，文火慢燉60分鐘后，調(diào)入少許精鹽、味精即可食用。
雞爪梨四莓湯
材料：鮮雞爪梨4枚，四匹瓦、蛇莓各10克。
做法：以上三味用清水洗凈后，共入瓦罐中，加水適量，先以旺火燒沸，改用小火燉20分鐘，濾出湯汁頓服。
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