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時間：2017-11-02 09:34:19 編輯：本站整理 773
人們一般蒸粉蒸肉都是放在蒸鍋上做的，不過如今的家庭最常見的就是電飯煲。那么，粉蒸肉可以用電飯煲嗎？粉蒸肉可以用糯米粉嗎？
粉蒸肉以主料帶皮五花肉加米粉和其他調(diào)味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁。根據(jù)烹飪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以輔以老藕、南瓜、紅薯等配菜，而很多人也用電飯煲做很香很有食欲。
1.買半斤左右?guī)ぁ∝i五花肉或三線肉,切片，不要太厚，也不要太薄.
2.在買一小袋蒸肉粉,將肉砌成薄片,然后用料酒少許,(鹽,味精,花椒,醬油,豆瓣,紅油辣椒,這些可以根據(jù)你自己的口味來定,也就是你吃鹽的量來定.)拌勻,腌制5分鐘左右.
3.如果肉片太干可以加少許水，不要把米粉弄成糊了，只要肉片成功粘上米粉即可。
4.電飯煲內(nèi)加水，燒開.將裹好粉的肉片放入蒸籠，蒸大約45分鐘即可(可以用和電飯鍋配套的蒸籠，也可以用鐵的支架，把大碗放上，最好是鐵的，容易傳熱。)
5.煮熟了，不著急關(guān)閉電源，接著燜10分鐘就好了。
普通米粉就可以，甚至面粉都行
以前我奶奶就是把肉切好放在醬油、料酒里腌一個小時再蘸面粉，然后蒸，也很好吃的。
糯米粉.地瓜粉,普通面粉都可以，不過我們這里用地瓜粉和糯米粉比較多
水開的話，在要45分鐘就還了，其實(shí)等你聞到有香味時再蒸10分鐘就可以了，我家一直就是這樣做的哦!
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