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黑棗可以泡酒嗎 黑棗泡酒的功效與作用

時(shí)間:2017-10-24 14:46:52 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1375

日常很多食材都可以用來(lái)泡酒,例如紅棗枸杞酒,是大家熟悉的一種酒。那么,除了紅棗以外,黑棗可以泡酒嗎?黑棗泡酒有什么好處?

黑棗可以泡酒嗎

當(dāng)然可以,冬天補(bǔ)血最好了。

先把黑棗洗干凈,放在盆里,上鍋蒸10分鐘左右,再取出晾涼,老酒也要煮過(guò)放晾了才能倒進(jìn)去,憑個(gè)人口味加適量冰糖。泡1周后就可以吃,這時(shí)的棗子筋道好吃。時(shí)間泡長(zhǎng)一些的話,酒要好吃些,有點(diǎn)粘性出來(lái),很醇厚的口感。

黑棗可以泡酒嗎 黑棗泡酒的功效與作用

黑棗泡酒的功效與作用

1、黑棗性微溫味甘,有平胃健脾、滋陰補(bǔ)血補(bǔ)腎等作用。黃酒度數(shù)不高,且含有豐富的氨基酸,若再加上熟地、枸杞,補(bǔ)血作用更為明顯。

2、中醫(yī)認(rèn)為,黑棗可以調(diào)和百藥、解毒;而酒能通行血脈、活絡(luò)筋骨、提神御寒。兩者結(jié)合,滋補(bǔ)功效更為明顯。

3、在寒冷的冬天喝上一杯黑棗泡酒,可去除寒氣,暖身滋補(bǔ),還有提神的功效。

4、咽喉不舒服的,可以在釀制過(guò)程中加入少許冰糖。冰糖能養(yǎng)陰潤(rùn)肺、止咳嗽,治療咽喉疼痛,亦可補(bǔ)益中氣。

5、黑棗泡酒特別適合老年人冬季滋補(bǔ),因老年人氣血、關(guān)節(jié)已經(jīng)不太靈便、舒暢,常飲此酒,便可達(dá)滋陰健脾,活絡(luò)舒筋之功效。一些冬天怕冷,經(jīng)常手腳冰涼、氣血不足的年輕人也可以吃一些。

黑棗可以泡酒嗎 黑棗泡酒的功效與作用

黑棗泡酒的做法

材料:黑棗、冰糖、黃酒

做法:

1、將黑棗洗干凈后晾干,放入玻璃容器內(nèi)。

2、向容器內(nèi)加入冰糖,并倒入黃酒(或花雕酒)。

3、將容器密封好,蓋上蓋子,放于室內(nèi)陰涼處。一周后即可打開(kāi)飲用。

黑棗可以泡酒嗎 黑棗泡酒的功效與作用

小貼士

1、制作黑棗泡酒的過(guò)程中需要注意的是:黑棗一定要洗凈晾干方可浸泡;如想縮短黑棗浸泡的時(shí)間,可先將黑棗蒸煮涼透后再浸泡。

2、冰糖的量隨意,喜歡喝甜點(diǎn)的可以多放點(diǎn),不喜歡甜的就少放點(diǎn)。冰糖在這里的作用是養(yǎng)陰潤(rùn)肺、止咳嗽,治療咽喉疼痛,補(bǔ)益中氣。你也可以用砂糖來(lái)代替冰糖,砂糖味甘性溫,暖胃,散寒驅(qū)風(fēng),活血消腫,舒筋,緩肝止痛。

3、黑棗和黃酒的比例根據(jù)實(shí)際情況而定。

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