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時(shí)間：2016-04-05 08:30:54 編輯：本站整理 3358
疫苗事件還沒過(guò)去多久又傳出了80噸假鹽事件，據(jù)調(diào)查假鹽已流入七個(gè)省市。為了保證飲食身體健康，朋友們購(gòu)買時(shí)要學(xué)會(huì)辨別真假鹽。那么怎么分辨真假鹽?真假鹽的鑒別方法有哪些?
從切面顏色區(qū)分：在新切開的新鮮地瓜或馬鈴薯上抹撒食鹽，切面變藍(lán)是加碘食鹽，否則是假冒品。
從質(zhì)感上區(qū)分：正規(guī)食用鹽質(zhì)白，呈細(xì)沙狀，水分極少，用手揉捏時(shí)不會(huì)有凝結(jié)感；工業(yè)用鹽含有毒物質(zhì)卻不含碘，色澤灰暗，外形多為顆粒狀，水分含量大。
從產(chǎn)地上區(qū)分：因?yàn)槭雏}產(chǎn)品銷售有嚴(yán)格的地域性，比如黑龍江地區(qū)一般多銷售滁州出品的海藻碘鹽和武漢孝感生產(chǎn)的低鈉晶純鹽。
1、看防偽標(biāo)識(shí)
真碘鹽袋子上的標(biāo)識(shí)都工工整整地貼在同一個(gè)位置，而假碘鹽袋子上的標(biāo)識(shí)粘貼的明顯不規(guī)范。
2、看包裝袋有沒有折痕
真鹽包裝袋兩側(cè)平滑無(wú)折痕，假鹽包裝袋兩側(cè)折痕。
3、看編號(hào)是否重號(hào)
真鹽每包后面的生產(chǎn)批號(hào)都不同，而假鹽多是一個(gè)批號(hào)用在多包假鹽上，市民購(gòu)買時(shí)多看幾包，看生產(chǎn)批號(hào)是否重復(fù)。
4、看封邊鋸齒看
假碘鹽袋子鋸齒棱角分明，切割比較明顯。合格的碘鹽外包裝上下有切口平行的機(jī)壓橫紋，凹凸感較強(qiáng)，上下封口一致，假冒的偽劣私鹽外包裝上下封口不一樣，且上下封口橫紋和切口不平行。
5、看中封線
真鹽的中封線是機(jī)器直接灌裝，有機(jī)壓的痕跡，凹凸感較強(qiáng)，中封線是光滑的面。假鹽的是制袋時(shí)直接的熱封線，中封線有壓紋。
6、看包裝外表
假碘鹽的包裝袋質(zhì)地較次，顏色比較鮮艷。造假者摸透了消費(fèi)者的心理，如果讓消費(fèi)者挑選的話，他們選前者的可能性較大。
工業(yè)鹽主要用于制堿、鍋爐軟水、染料、肥皂及飼料加工等領(lǐng)域，工業(yè)鹽含有較多的重金屬和對(duì)人體有害的雜質(zhì)，長(zhǎng)期食用對(duì)肝臟、腎臟的損傷很大。
工業(yè)鹽除不含碘以外，最大的危害在于含有超量的亞硝酸鈉。人體過(guò)量食入亞硝酸鈉中毒后，會(huì)出現(xiàn)全身無(wú)力、頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉、胸部急迫感、呼吸困難等癥狀，嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)血壓下降、昏迷直至死亡。不僅直接食用工業(yè)鹽會(huì)引發(fā)中毒，食用用工業(yè)鹽腌制的鴨蛋和咸魚等也會(huì)引發(fā)中毒。專家稱，長(zhǎng)期食用工業(yè)鹽會(huì)影響兒童發(fā)育，甚至引發(fā)孕婦流產(chǎn)。
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