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?冷吃兔是什么意思_哪個牌子好吃

時間:2017-09-21 14:07:00 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 1348

冷吃兔是來自自貢的一種特色美味食品,只要是兔子肉加上各種調(diào)料秘制而成。那么,冷吃兔是什么意思?冷吃兔哪個牌子好吃?

冷吃兔是什么意思

冷吃兔又名香辣兔、麻辣兔丁,是四川一種特色傳統(tǒng)美食,在川菜分類上屬于小河幫菜系,迄今已有百余年歷史。

?冷吃兔是什么意思_哪個牌子好吃

四川的自貢、富順、榮縣一帶是全國有名的養(yǎng)兔之鄉(xiāng),兔肉供應(yīng)十分充足;該地區(qū)人們也十分喜愛吃兔肉,尤其是喜愛烹飪和品嘗一種名為“冷吃兔”的菜肴,幾乎家家都會做,人人都愛吃。

冷吃兔還有一個特點,不管是在餐廳里還是在家里冷吃兔都沒有骨頭,自貢人用一種特殊的方式把所有骨頭一起拉出來,這也是冷吃兔出名的原因之一。

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冷吃兔哪個牌子好吃

一、在自貢本地,比如說到自貢玩?;蛘咚拇ㄖ苓吇蛘咴谧载暈橛H人郵寄美食冷吃兔的人(現(xiàn)居住在自貢或者在自貢的人)

1、自貢老街:

主打美食:冷吃兔兔丁、鮮鍋兔、麻辣兔頭、香辣兔肚、火邊子牛肉、麻辣鹵豬蹄、麻辣鴨脖等。素食的話推薦:綠豆南瓜湯。其他還有美食,具體的還是看你的口味。

這家冷吃兔是自貢大家公認的了好吃的一家店,平時店里的生意也很火爆,去自貢旅游,或者想在自貢嘗嘗地道自貢特產(chǎn)就可以去這家,具體地址:

2、東興寺鴻鶴鮮鍋兔

主打美食:冷吃兔兔丁、鮮鍋兔、麻辣兔頭、香辣兔肚、火邊子牛肉、麻辣鹵豬蹄、麻辣鴨脖等。

品種都差不多,只是味道上有點差別,上面一家味道屬于香辣,很辣很帶勁,這家要稍微好點,辣度適中,也很香,重要的是兩家的味道都是杠杠的。

3、藍鷹花園門口漁夫村

主打美食:冷吃兔、鮮鍋兔、魚火鍋、等。

這家的味道也是很正宗的,品種很多,而且味道屬于大眾接受型,可根據(jù)客人的口味來,有微辣,中辣,辣,三個檔次之分。店里的廚師也是自貢本地的,所以很多菜都很好吃,在這里我就只介紹冷吃兔系列。

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冷吃兔的營養(yǎng)價值

冷吃兔含蛋白質(zhì)21~23%)、高賴氨酸(賴氨酸占蛋白質(zhì)的9.6%)、高消化率(達85%)、高煙酸(高達12.8毫克/百克);低脂肪(僅為4.9%)、低膽固醇(為65毫克/百克)、低熱量等特點。食兔肉是現(xiàn)代人的最優(yōu)選擇,長期食用具有健腦益智,延年益壽、減肥和美容的特殊功效。

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