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時(shí)間：2017-09-19 09:39:46 編輯：5號(hào)網(wǎng)-linyin 2044
糖炒栗子好吃，有些愛(ài)吃的小伙伴喜歡一次性買很多，但是板栗飽腹感很強(qiáng)，吃不完怎么辦呢？糖炒栗子怎么保存？糖炒栗子吃的時(shí)候怎么容易剝殼？一起來(lái)看看吧~
1、察顏觀色：盡量到有正規(guī)營(yíng)業(yè)執(zhí)照的炒貨店購(gòu)買，而且不要認(rèn)為栗子皮越亮越好。正常的加糖炒出來(lái)的栗子顏色比較正常，若是加入石蠟后則會(huì)油光發(fā)亮。因此，過(guò)于油亮的栗子建議大家不要購(gòu)買，特別是孩子一定注意不可以食用，輕則可能會(huì)引起消化不良，重則會(huì)導(dǎo)致腹痛，腸痙攣。
2、品味：若是加蜂蜜或者飴糖炒制的栗子，甜味很自然，但相對(duì)成本較高，一些商販為了使糖炒栗子甜味更濃也更省錢，則以糖精鈉代替了傳統(tǒng)的蜂蜜或飴糖。糖精鈉過(guò)多對(duì)人體是有害的，所以國(guó)家嚴(yán)格控制食品中糖精鈉的添加量，而且在干果中也是不允許添加的。加糖精鈉炒制的栗子，細(xì)細(xì)品嘗之后會(huì)覺(jué)得甜的異常，甚至?xí)诟邪l(fā)苦，這樣的也不建議大家購(gòu)買。
3、還有一些朋友喜歡買炒熟后開(kāi)口大的栗子，即使是自己家里親自炒制，這也是不可取的。栗子在炒制的過(guò)程中是和砂子一起炒的，在加工的過(guò)程中不斷的添加糖之類的物質(zhì)，糖在加熱后是粘的，會(huì)使砂子上沾上更多的灰塵雜質(zhì)，若開(kāi)口過(guò)大，會(huì)使這些雜質(zhì)或其他的有害物質(zhì)滲入栗肉中。因此，在外購(gòu)買時(shí)更應(yīng)注意，盡量選擇開(kāi)口小的比較好。
買回家的熟板栗最好當(dāng)天食用完。如果實(shí)在食用不完的，可以將板栗攤開(kāi)保存。
切忌裝在密閉不通風(fēng)的容器內(nèi)，因?yàn)槭彀謇鮾?nèi)一般都含有水分，需要散熱，如果散熱不良就自然會(huì)導(dǎo)致變質(zhì)霉?fàn)€。
有條件的也可以存放在冰箱內(nèi)，下次食用前再加熱，但是這樣反復(fù)加熱定會(huì)影響口感。
所以買回家的板栗最好在一周內(nèi)食用完，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)不僅口感不好，也會(huì)變質(zhì)。變質(zhì)和霉變板栗是不能食用的，吃了霉變的板栗會(huì)導(dǎo)致中毒。
熱脹冷縮法
栗子煮好后，在它的身上切一個(gè)小口，放入沸水中浸泡一分鐘左右，從切口處剝開(kāi)。原理：經(jīng)過(guò)高溫膨脹后，果仁和皮容易分離，和煮好的雞蛋迅速放在冷水中好剝皮一個(gè)道理。
冰箱冷凍法
栗子煮熟后，將其冷卻，放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時(shí)，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來(lái)既快，栗子肉又完整。
一般在常溫是保存3-5天左右，熟了之后可以放在冰箱的冷凍室里，這樣就可以長(zhǎng)時(shí)間的保持。但口感就不在是剛熟時(shí)的樣子了。
首先我們當(dāng)然要去先買一些栗子嘍，當(dāng)然要是炒好的，糖炒栗子。很美味的哦
然后我們將栗子均勻的分成幾個(gè)組，一個(gè)組10個(gè)栗子左右
然后去找一個(gè)結(jié)實(shí)點(diǎn)的袋子，比如超市購(gòu)物用的那種白色購(gòu)物袋
找一張桌子，木頭的最好是，不要有雜物，當(dāng)然電腦什么的要先撤離
將其中一組栗子放在袋子里，然后攥住袋子口，免得飛出來(lái)
然后將裝有栗子的袋子摔向桌子，大概摔個(gè)5-6次，不要用力，自然點(diǎn)
然后我們打開(kāi)袋子，栗子是不是已經(jīng)基本都裂縫了那?接下來(lái)我們只要掰開(kāi)就可以了
不建議每組多放，平均點(diǎn)，所有的栗子都有自己的空間，更容易碰撞
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