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刺梨怎么吃?刺梨正確吃法

時(shí)間:2017-08-25 14:44:07 編輯:cwh 2919

刺梨是一種很少見的水果,很多人對(duì)這個(gè)水果不了解,今天5號(hào)網(wǎng)的小編為你們介紹刺梨怎么吃?刺梨正確吃法。

刺梨怎么吃

以下就是刺梨的吃法啦。

1、鮮食:刮去刺挖去種子,即可食,濃香,脆爽,缺點(diǎn)不甜,含糖少(糖尿病人極佳的保健水果),為了增加甜度,蘸白糖吃,風(fēng)味更佳,放冷藏箱內(nèi),可鮮食1—2個(gè)月,用食品塑料袋(1—2斤)裝,可放冰箱保鮮。(喜食甜者,可在果成熟前用糖水或蜂蜜沖水噴刺梨果,明顯增加甜度),

2、糖漬:去除刺(裝塑料編織袋內(nèi)似洗衣服樣搓幾次刺就會(huì)脫去),放瓷罐內(nèi)壓緊(避用金屬,免破壞VC),以裝3—5好,拌勻起初幾天由于空氣放出和部分白糖發(fā)酵起泡,過幾天就沒有,這不是腐敗,不會(huì)影響品質(zhì)。由于高濃度糖液、具有抗氧化和反滲透作用,使細(xì)菌不能影響品質(zhì)。由于高濃度糖液、具有抗氧化和反滲透作用,使細(xì)菌不能生存,起到防腐保鮮作用,食用時(shí)自上而下,每次2—4匙,沖一杯水,連同刺梨一起食用(渣可吐出)濃香,風(fēng)味獨(dú)特,既當(dāng)飲料,又當(dāng)藥品,起到保健、防病、治病、美容,延壽作用,開灌時(shí)除了濃香之外,有少量酒味,這是小量糖發(fā)酵成酒精所致,不影響食用營養(yǎng)價(jià)值,據(jù)試驗(yàn)刺梨汁在稀釋2倍下穩(wěn)定,而此法是未經(jīng)稀釋的原液更加穩(wěn)定。這方法營養(yǎng)損失少,食用6個(gè)月—1年也不壞,常溫下貯藏3個(gè)月以上,尚有SOD活性存在,這可能SOD未離開膜結(jié)合狀態(tài)和刺汁中有某種成份對(duì)SOD的保護(hù)作用有關(guān),極適宜城鄉(xiāng)居民自制。(工業(yè)上可以刺梨制成發(fā)酵酒)。

3、浸酒、喜酒者,將刺,籽去除浸酒,500g酒浸250g刺梨果,酒金黃色、濃香,酒和刺梨同食,常喝解疲勞、美容,提高性功能,身體健康明顯。

4、干制:曬干和陰干,用刺梨干果泡茶長期喝己證實(shí)對(duì)噴門癌癥、高血壓、心臟病有特效。

刺梨怎么吃?刺梨正確吃法

刺梨營養(yǎng)價(jià)值

刺梨長相奇特,但是卻是個(gè)“營養(yǎng)寶庫”,富含膳食纖維、維生素A、B1、B2、C及鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)。尤其是維生素C,含量高達(dá)2585毫克/百克(獼猴桃只有62毫克/百克)。除了這些,刺梨中還含有刺梨黃酮,它作為一種活性成分,在人體內(nèi)具有很好的抗氧化性。另外,刺梨中含有的刺梨多糖對(duì)自由基也有清除作用。

刺梨怎么吃?刺梨正確吃法

秋天吃什么水果

1、葡萄

葡萄全身都是寶,葡萄果肉富含多種維生素、花青素、果酸,可抗血栓、保護(hù)心腦血管、助消化、增進(jìn)食欲;葡萄皮中的花青素比果肉還多,并且還含有對(duì)健康有益的白藜蘆醇;葡萄籽中萃取的原花青素和兒茶素類多酚類物質(zhì),具有很強(qiáng)的抗氧化作用,增強(qiáng)免疫力。它絕對(duì)是秋天的首選水果。

刺梨怎么吃?刺梨正確吃法

建議:食用葡萄前充分清洗干凈,連皮帶籽一起吃下。

2、秋梨

梨具有生津止渴、潤燥化痰、潤腸通便的作用,對(duì)心煩口渴、肺燥干咳、咽干舌燥、大便干結(jié)、飲酒過多有很好的療效。秋令時(shí)節(jié),易患秋燥癥,每日?qǐng)?jiān)持食梨2個(gè),有一定防治作用。

梨還有清熱、鎮(zhèn)靜神經(jīng)功效,對(duì)于高血壓、心臟病、口渴便秘、頭暈?zāi)垦?、失眠多夢患者有良好的輔助療效,梨還是肝炎、腎臟癥患者秋令的保健果品。

建議:梨可生食、榨汁、燉煮或熬膏,對(duì)肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等癥有較好的治療效果。

趕快吃起來吧。

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