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時(shí)間：2017-08-24 10:44:54 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 2313
冰糖雪梨是一種傳統(tǒng)的美食做法，尤其適合咳嗽、嗓子干啞等上火癥狀的人群食用，效果顯著。那么，香梨能不能熬冰糖雪梨？香梨可以做冰糖雪梨嗎？
香梨燉冰糖是一道傳統(tǒng)的漢族甜點(diǎn)小吃。主要食材是雪梨，也可以用香梨，主要烹飪工藝是燉。梨潤(rùn)肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強(qiáng)潤(rùn)沛止咳作用，可治療小兒肺燥咳嗽、干咳無(wú)痰、唇干咽干等癥。雪梨可以滋陰潤(rùn)肺，養(yǎng)胃生津、祛痰止咳，對(duì)咽喉有較好的養(yǎng)護(hù)作用；而且梨中較多糖類物質(zhì)和多種維生素，容易被人體吸收。冰糖養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺止咳，對(duì)肺燥咳嗽、干咳無(wú)痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用，這就不多說(shuō)了。冰糖的選擇傾向于多晶冰糖，也就是所謂的土冰糖。事實(shí)上，多晶冰糖,單晶冰糖,白砂糖三者在土方藥用上是有區(qū)別的：熬梨湯用白砂糖,效果不好。
香梨、冰糖、川貝、水
制作步驟
1、香梨一個(gè)，洗凈，去皮，切去果核部分，并將于下部分切塊。并泡適量川貝（可詢問(wèn)醫(yī)生）。
2、將冰糖、香梨、水和浸好的川貝放入器皿中（蒸好的梨會(huì)流出很多甜湯，最好選深一點(diǎn)的容器來(lái)蒸）。最后放入電飯煲中蒸個(gè)一兩個(gè)小時(shí)。
做法二
主料：200g雪梨
配料：100g冰糖、20g枸杞
制作步驟：
1、將香梨洗凈，切去梨蒂和梨把兒，把雪梨切成大片。
2、將香梨片放在容器中。
3、加入冰糖，上鍋蒸30分鐘左右。
4、把泡好的枸杞放入鍋中，再蒸五分鐘左右即可。
1、多吃會(huì)傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應(yīng)少吃。
2、服用糖皮質(zhì)激素后不宜食用，服磺胺類藥物和碳酸氫鈉時(shí)不宜食用。
3、不宜食后飲開(kāi)水。
4、忌與油膩、冷熱之物雜食。
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