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荸薺有寄生蟲嗎？荸薺有什么藥用價(jià)值？

時(shí)間：2017-08-15 15:24:11 編輯：5號(hào)網(wǎng)-linyin 1302

小時(shí)候，荸薺是農(nóng)村孩子最常吃的零食。摘來一盆，清洗干凈就直接放入嘴里吃，但是現(xiàn)在卻有不少人說荸薺有寄生蟲，最好不要生吃，這是不是危言聳聽呢?

在我的記憶當(dāng)中，荸薺可是高效清肺食材，每周吃一次，就能讓人遠(yuǎn)離肺病，而且它清甜爽口，祛濕化痰、清涼解毒、還能治療咳嗽，說到它的好處可是三天三夜都講不完，荸薺的吃法也是多種多樣?？墒?，近來網(wǎng)上卻有一種說法，說荸薺含有寄生蟲，是不能食用的，那么這樣的說法究竟是真是假呢?

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荸薺有寄生蟲?到底能吃不能吃

清脆甘甜的荸薺一直就是人們最愛的水果之一，但一位網(wǎng)友曝出“長(zhǎng)輩不允許她食用荸薺，理由竟是有寄生蟲，特別是血吸蟲，這種說法讓她很恐慌，所以特別在網(wǎng)上求證”，這一帖子一經(jīng)發(fā)表就引起無數(shù)網(wǎng)友關(guān)注。

市面上售賣的荸薺，多是水果攤攤主將皮包好，消費(fèi)者直接購買，還可以邊走邊吃，可是對(duì)于長(zhǎng)輩們來說，他們的觀點(diǎn)是荸薺生長(zhǎng)在水田當(dāng)中，水田內(nèi)含有大量的寄生蟲，尤其是血吸蟲，生吃不衛(wèi)生，就算要食用，也只能是煮熟之后食用。

這種觀點(diǎn)讓年輕人無法認(rèn)同，大家認(rèn)為，這是老一輩人過于夸張的說法。相關(guān)營養(yǎng)專家表示，荸薺的確含有寄生蟲，所以，建議大家煮熟之后食用，相比追求一時(shí)口感，身體健康才是最重要的。

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為了健康，荸薺就該這樣吃

營養(yǎng)專家提醒大家，荸薺生長(zhǎng)在泥土當(dāng)中，外皮以及內(nèi)部都可能附著寄生蟲或者細(xì)菌，所以，最好不要生吃，及時(shí)一定要吃，也要洗凈，浸泡之后食用。

最好的食用荸薺的方式應(yīng)該是煮熟，可以將其作為配料進(jìn)行烹飪菜肴，也可以用于炒菜、燒菜，或者是制成餡料，例如荸薺炒蝦仁、荸薺炒雞丁，都是不錯(cuò)的選擇。

荸薺具有清熱瀉火的作用，可以用于治療肺熱咳嗽，在中藥當(dāng)中也有它得到一席之地，所以咳嗽治療方中也存在荸薺的身影：荸薺汁1杯、川貝1.5克(研磨成粉)，攪拌混勻，每天食用2-3次，即可生津清熱，用于發(fā)燒人群。

溫馨提示：荸薺雖好，卻不是每個(gè)人都能食用的，對(duì)于脾臟、甚至寒涼患者，或者血瘀患者慎食，食用之后會(huì)加重病情。

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荸薺的藥用價(jià)值

荸薺性寒，具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效，可用于治療黃疸、痢疾、小兒麻痹、便秘等疾病;荸薺含有一種抗菌成分，對(duì)降低血壓有一定效果，這種物質(zhì)還對(duì)癌癥有防治作用。

1、治黃疸濕熱，小便不利：荸薺打碎，煎湯代茶，每次四兩。(《泉州本草》)

2、治腹?jié)M脹大：烏芋去皮，填入雄豬肚內(nèi)，線縫，砂器煮糜食之，勿入鹽。(《本草經(jīng)疏》)

3、治大便下血：荸薺搗汁大半鐘，好酒半鐘，空心溫服。(《神秘方》)

4、治婦人血崩：鳧茈一歲一個(gè)，燒存性，研末，酒服之。(《綱目》)

5、治咽喉腫痛：荸薺絞汁冷服，每次四兩。(《泉州本草》)

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6、治小兒口瘡：荸薺燒存性，研末摻之。(《簡(jiǎn)便單方》)

7、治尋常疣：將荸薺掰開，用其白色果肉摩擦疣體，每日三至四次，每次摩至龐體角質(zhì)層軟化，脫掉，微有痛感并露出針尖大小的點(diǎn)狀出血為止。連用七至十天。

8、治食道癌：荸薺10只，帶皮蒸煮，每日服食。

9、預(yù)防流感：鮮荸薺250克，甘蔗1根，切段，入鍋煎煮，熟而食之，有清熱消炎，生津。

10、通腸利便：荸薺500克，煮熟搗爛，加鹽、姜、豆粉，擠成丸子，油炸后撈起。生粉勾芡成鹵，澆在丸上，味鮮滑口，可消食開胃，利腸通便。

隨著網(wǎng)絡(luò)科技的發(fā)展，我們能夠很輕易的就從網(wǎng)上獲取到很多信息，這也因此造成很多謠言傳播得更廣更深。面對(duì)一些自己將信將疑的流傳，我們一定要用科學(xué)的方法去求證，不盲從。對(duì)于網(wǎng)上說的荸薺有寄生蟲這一說法，我們只要在吃之前清洗干凈，一般不會(huì)有網(wǎng)上說的那么夸張。