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海螃蟹什么時(shí)候最肥?海螃蟹什么季節(jié)最好吃?

時(shí)間:2017-08-11 09:20:17 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 4375

螃蟹屬于季節(jié)性的海鮮,過了吃螃蟹的季節(jié),螃蟹就沒有什么肉了,吃起來味道也不好了。因此,吃螃蟹就要挑螃蟹最肥的季節(jié)。那么,海螃蟹什么時(shí)候最肥?海螃蟹什么季節(jié)最好吃?

海螃蟹什么時(shí)候最肥

海螃蟹最肥的一般是八月十五前后的樣子,這個(gè)時(shí)候的螃蟹肉質(zhì)比較肥,而且母蟹的蟹黃、公蟹的蟹膏也比較好吃,這個(gè)時(shí)候才是真正吃螃蟹的最好的時(shí)機(jī),尤其是沿海哪些地方,這個(gè)時(shí)候的螃蟹是最受歡迎的食物了。

海螃蟹什么時(shí)候最肥?海螃蟹什么季節(jié)最好吃?

海螃蟹什么季節(jié)最好吃

季節(jié)是第一要素。在豐澤區(qū)專營大閘蟹的陳先生說,一般來說,最美味的母蟹一般是從9月底10月初開始,而公蟹則可能得到11月左右。而東海供銷社的黃主任則提醒大家,別忘了今年有閏九月,所以花蟹和大閘蟹肥美的時(shí)間,也要順延一個(gè)月左右。在一家海鮮店,記者還看到了剛上市幾天的海蟹,店主蔡先生說過一段時(shí)間會(huì)更肥。

海螃蟹什么時(shí)候最肥?海螃蟹什么季節(jié)最好吃?

海螃蟹怎么看肥不肥

想要吃到美味的蟹,懂得挑選自然很重要。什么樣的蟹好吃,吃貨們的共識是“厚實(shí)”、“肥美”,除了口感香甜外,不管是肉還是膏,都是以多為好。

海螃蟹什么時(shí)候最肥?海螃蟹什么季節(jié)最好吃?

活的螃蟹要辨別肥還是不肥,一是看屁股鼓不鼓,二看嘴紅不紅,三捏腿硬不硬。

蒸煮好的螃蟹看就比較容易了,肥美大螃蟹,屁股和蓋子是被頂開的,頂?shù)脑礁咴椒省?/p>

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