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時(shí)間：2017-08-08 09:56:45 編輯：本站整理 6518
黃蜂魚(yú)一般人們最常見(jiàn)的吃法就是煲湯，當(dāng)然也有地方是直接清蒸吃，尤其夏季時(shí)候吃得最多。那么，黃蜂魚(yú)怎么煮好吃？黃蜂魚(yú)燉湯孕婦可以喝嗎？
黃蜂魚(yú)也叫黃骨魚(yú)，一般做法是蒸和做湯。
番茄豆腐黃骨魚(yú)湯
材料：黃骨魚(yú)4條，番茄2個(gè)，北（老豆腐）1小塊，姜，蔥2條，鹽，胡椒粉
做法：
1.黃骨魚(yú)，做的時(shí)候最好把刺斬掉，小心扎手，據(jù)說(shuō)野生的肚子都是黃色的。
2.做的時(shí)候最好把刺斬掉，小心扎手，據(jù)說(shuō)野生的肚子都是黃色的。
3.留底油，放番茄進(jìn)去翻炒出汁后，加水三小碗。
4.把剛才煎好的豆腐放進(jìn)去大火煮開(kāi)。
5.然后將黃骨魚(yú)、姜片放進(jìn)去，這類無(wú)鱗魚(yú)可以不用煎。
6.火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煮半小時(shí)左右，加鹽、胡椒粉，撒點(diǎn)蔥花就好了，湯色很濃的。
一般黃蜂魚(yú)燉湯對(duì)于孕婦是沒(méi)有影響的，可以放心的服用的。
日常需要注意增加全面的營(yíng)養(yǎng)為好的，保持良好的心情，有利于健康好孕的。
黃蜂魚(yú) ：魚(yú)肉鮮美，吃法很多，如干煎、豆腐燜、黃豆?fàn)F、煮湯、下火鍋等，味道都不錯(cuò)。本人以前在下鄉(xiāng)，老百姓上一道醬汁黃蜂魚(yú)，味道甚佳，便討得其法：黃蜂魚(yú)殺好后用生姜絲、少許鹽稍腌一下，鍋中放入食油，用猛火燒至鍋中冒煙（油很熱），把魚(yú)倒入鍋中，快速炒幾下，隨即加入醬油（量視鹽味而定）和少許水，撈勻后立即蓋上鍋蓋，小火慢燜，約8分鐘收汁起鍋。（關(guān)鍵在于：腌魚(yú)時(shí)鹽要少或不放鹽，因?yàn)獒u油鹽味重；醬油和水要合適，魚(yú)熟收汁即可）
塘角魚(yú)即本地胡子鯰，又稱土鯰，是一種兇猛的肉食性魚(yú)類。塘角魚(yú)多棲息在河流、田間溝渠、稻田等淡水水域。塘角魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，肌肉刺少，營(yíng)養(yǎng)豐富，很受人們喜愛(ài)。同時(shí)，它還具有收斂肌肉、愈合傷口的功效，可作為外科手術(shù)后病人的滋補(bǔ)佳品。
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