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吐司面包做法 粉色豹紋吐司的做法

時(shí)間:2017-07-24 08:43:20 編輯: 448

吐司其實(shí)是個(gè)百變的甜品,你可以在你喜歡的范圍之內(nèi),做任何樣子的吐司,今天小編就要說(shuō)說(shuō)粉色豹紋吐司。你看著圖片覺(jué)得很難,其實(shí)很簡(jiǎn)單的,只要按我的步驟慢慢來(lái)就好了,接招吧。

粉色豹紋吐司的做法

用料

面包體

高筋面粉 300g,水 120g,牛奶 75g,細(xì)砂糖 30g,鹽 1g,干酵母 4g,黃油 25g

豹紋花紋

可可粉 4g,粉色色素 3-4滴

做法

1、將除了黃油的所有面包體材料放入面包機(jī)(注意看我小貼士里面的投料順序)選擇一個(gè)自助和面程序(我的是18分鐘一次),揉至拓展階段。

2、加入黃油,在選擇自助和面程序(我弄了兩次)揉至完全階段。

3、將面團(tuán)分成236g左右的大面團(tuán)和兩個(gè)157g左右的小面團(tuán)。

4、在兩個(gè)小面團(tuán)中分別加入可可粉和粉色色素,揉勻。

5、將三個(gè)面團(tuán)一起室溫發(fā)酵1小時(shí)左右至兩倍大。(蓋保鮮膜)

6、發(fā)酵好后,揉面團(tuán)進(jìn)行排氣之后蓋保鮮膜靜置30分鐘。

7、將每個(gè)面團(tuán)都分成12-15份(我第一次分成12份但是發(fā)現(xiàn)沒(méi)有15份的好看~推薦15份哦)蓋保鮮膜靜置松弛20分鐘。(不用分的很均勻)

吐司面包做法 粉色豹紋吐司的做法

吐司面包做法 粉色豹紋吐司的做法

吐司面包做法 粉色豹紋吐司的做法

吐司面包做法 粉色豹紋吐司的做法

8、從這開(kāi)始記得參考我的步驟圖片哦~

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