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跳跳魚刺多嗎?跳跳魚小孩可以吃嗎

時(shí)間:2017-07-13 16:09:37 編輯:本站整理 2557

吃魚,人們最擔(dān)心就是魚刺卡喉的問(wèn)題,尤其是小孩子食用魚更得注意。那么,跳跳魚刺多嗎?跳跳魚小孩可以吃嗎?

跳跳魚刺多嗎

跳跳魚有刺,但是不多,魚肉上的魚刺基本上可以忽略不計(jì),也可以給小孩子吃。

跳跳魚刺多嗎?跳跳魚小孩可以吃嗎


跳跳魚小孩可以吃嗎

跳跳魚,也就是彈涂魚,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,小孩吃了,補(bǔ)充很多氨基酸和微量元素。

若是小孩吃建議燉湯,既可以吃魚肉,也可以喝湯,味道不錯(cuò),有營(yíng)養(yǎng)。

跳跳魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

跳跳魚,俗稱花魚,又名彈涂魚,盛產(chǎn)在我國(guó)南方的浙江、福建、廣東、海南和臺(tái)灣沿海一帶灘涂里的一種小魚。成年魚體長(zhǎng)8——15厘米,頭大略扁,雙眼凸出,嘴闊,灰褐色的身體布有花斑。

跳跳魚(彈涂魚)營(yíng)養(yǎng)分析:

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跳跳魚肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,含有豐富蛋白質(zhì),以及碳水化合物、鈣、磷、鐵、煙酸和維生素B1、B2等,其營(yíng)養(yǎng)成分勝過(guò)很多名貴海產(chǎn),對(duì)手術(shù)后的病人及產(chǎn)后婦女更是有滋補(bǔ)功效。

跳跳魚(彈涂魚)食療作用:

跳魚還有較高的藥用與食療價(jià)值。跳魚具有滋陰壯陽(yáng)、補(bǔ)腎壯腰、生精養(yǎng)血、舒筋活絡(luò)和解毒止痛等功能,日本人和西方人將跳魚視為“水中人參”、“海鮮偉哥”。常常用的食療方法有:久病初愈、腎虛精乏、體質(zhì)虛弱、腰膝酸痛、四肢無(wú)力者,以適量跳魚配當(dāng)歸、熟地或枸杞、黃芪等燉服,或跳魚加大米、老姜、鹽、胡椒粉熬粥,日服一次,連服數(shù)次后,便有顯著效果。

此外,跳魚還具有補(bǔ)身及加速傷口愈合的作用,對(duì)手術(shù)后的病人及產(chǎn)后婦女有較好的滋補(bǔ)功效。常用的食療方法是跳魚和姜絲煮湯,或與當(dāng)歸一起清燉、清蒸食用,便可收到較好的增強(qiáng)體質(zhì)的滋補(bǔ)效果。民間亦把跳魚加入當(dāng)歸、熟地、枸杞和肥瘦相間的五花肉煮湯,以補(bǔ)養(yǎng)身體。

跳跳魚刺多嗎?跳跳魚小孩可以吃嗎

常食跳魚還可輔助治療痔瘡、癤癬等,同時(shí)對(duì)濕熱、水腫也有一定的療效。

若有小孩夜里盜汗或夜尿,用跳跳魚煲湯,具有一定的治療效果。在寧海地區(qū),有一個(gè)寶寶開(kāi)葷的傳統(tǒng),小寶寶們只有在嘗過(guò)第一道開(kāi)葷菜后,才可以吃五谷百物。而跳跳魚通常會(huì)作為小寶寶的第一道開(kāi)葷菜。因?yàn)樘~的肉質(zhì)軟,營(yíng)養(yǎng)豐富,適合小寶寶。另外,寧海民俗,跳跳魚頭老是翹起來(lái),寓意以后小孩子萬(wàn)一摔倒以后,也能夠像跳跳魚一樣,把頭抬起來(lái)。不受傷。

跳魚對(duì)老年人來(lái)說(shuō)也很適宜。因?yàn)樗懝檀?、脂肪少,所含的“十六碳稀酸”更是有保護(hù)血管的作用,是高血壓病患者的理想食物。

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