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新鮮蓮蓬怎么吃?新鮮蓮蓬的吃法

時(shí)間:2017-07-04 10:58:45 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 5239

蓮蓬最直接的吃法就是剝開殼吃里面的新鮮蓮子,味道香香脆脆的,口感十足,除此之外,還有其它的食用方法哦。那么,新鮮蓮蓬怎么吃?新鮮蓮蓬的吃法有哪些?

荷花蓮蓬做法

主料豆腐(南) 250克

輔料豌豆 50克 雞胸脯肉 150克 蓮花 50克 雞蛋清 100克

調(diào)料淀粉(豌豆) 15克 鹽 15克 味精 5克 黃酒 25克 白砂糖 5克 大蔥 10克 姜 5克 豬油(煉制) 50克 各適量

類別北京菜 骨質(zhì)疏松調(diào)理 更年期綜合癥調(diào)理 養(yǎng)顏美容調(diào)理

新鮮蓮蓬怎么吃?新鮮蓮蓬的吃法

食物做法

1、將雞脯肉片表皮的筋膜,用刀背砸成細(xì)雞茸,放入碗中,分幾次加入雞蛋清調(diào)開,再加入精鹽(5克),攪拌均勻。南豆腐用刀碾成細(xì)泥。鮮豌豆放入開水中焯透,撈出用涼水過涼。鮮荷花瓣洗凈,消毒待用。

2、將豆腐泥、蔥末、姜末放入盛有雞茸的碗中,加入精鹽(5克)、味精(3克)、紹酒(10克),用筷子攪拌均勻待用。

3、取12個(gè)酒盅,將熟豬油(5克)分別抹在每個(gè)酒盅內(nèi),再用小勺把豆腐泥盛入每個(gè)酒盅里,表面點(diǎn)上數(shù)粒鮮豌豆,上屜用旺火蒸5分鐘。取出后,將成形的荷花蓮蓬從酒盅里磕出,整齊地碼放在盤中。

4、將湯勺置于旺火上,放入雞湯燒開,加入精鹽(5克)、味精(2克)、紹酒(15克)、白糖攪勻,用調(diào)稀的濕淀粉(淀粉15克加水)勾芡,淋上熟豬油(45克),將芡汁澆在荷花蓮蓬上。再將鮮荷花瓣圍在荷花蓮蓬四周即成。

新鮮蓮蓬怎么吃?新鮮蓮蓬的吃法

蓮房的作用

1、有消淤止血(如女性子宮出血)、敗火解毒的作用,對(duì)心、肝、脾、肺都有消火的作用。

2、蓮房煮茶,可以預(yù)防糖尿病。

3、蓮房煮湯,再加點(diǎn)冰糖,有活血散瘀的作用。

4、蓮房還可以做藥引。

新鮮蓮蓬怎么吃?新鮮蓮蓬的吃法

蓮子的作用

1、有清心養(yǎng)神的作用,能治療失眠心悸。

2、有降壓的作用。

3、有強(qiáng)心的作用。

4、有補(bǔ)虛、強(qiáng)壯筋骨的作用。

5、有止瀉養(yǎng)胃的作用。

6、有祛除體內(nèi)濕氣的作用。

7、有利于耳聰目明的作用。

新鮮蓮蓬怎么吃?新鮮蓮蓬的吃法

蓮心的作用

1、蓮心泡茶有利于排出體內(nèi)毒素。

2、對(duì)心肝脾肺都具有降火的作用。

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