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時(shí)間：2017-06-28 17:31:57 編輯： 541
醋栗你一定很少聽過，愛吃甜點(diǎn)的你可能見到過，也吃過，但是不知道叫什么名字。今天小編就為你詳細(xì)介紹醋栗，進(jìn)口的醋栗會(huì)比較貴，中國也是有種植的，醋栗中的極品就是黑醋栗了，酸酸的，想想口水直流。
醋栗為醋栗科植物山麻子的果實(shí)，漿果球形，徑7～9毫米，紅色，果期7～8月，采取成熟果實(shí)，曬干。生于雜木林或針闊混交林中。分布我國東北、華北、山西、陜西、甘肅等地。歐洲人自中世紀(jì)起來就拿來享用的夏季漿果，采收季節(jié)非常短。又名燈籠果，近圓形或橢圓形，成熟時(shí)果皮黃綠色，光亮而透明，幾條縱行維管束清晰可見，比較小，花萼宿存，很像燈籠，故名燈籠果。我國各地野生醋栗很多，栽培的種類和品種是從外國引入的。
1、入口即實(shí)當(dāng)然是最美味、最新鮮的的使用方法，果肉中的營養(yǎng)物質(zhì)得以最大限度的保留，既營養(yǎng)又健康，不過一定要注意清洗干凈，不然會(huì)有農(nóng)藥殘留。
2、將醋栗做成果酒可以使醋栗得到長(zhǎng)期保存，這樣做出來的果酒不僅入口甘甜、回味悠長(zhǎng)，也極具保健作用，沒事來上一口，那滋味，用一句來形容“美極了”。
3、醋栗還可以加上蛋和面粉做成果香濃郁的醋栗卷。搗碎后做成醋栗果醬，經(jīng)過特殊工藝加工后做成醋栗膏。
4、普通百姓人家還將醋栗泡水喝。
5、蘇式糕點(diǎn)里面也常常放入醋栗制成美味可口的小點(diǎn)心。
紅醋栗是醋栗科、茶藨子屬、茶藨亞屬小灌木 ,株高 1～115 cm,果實(shí)成串著生在果枝上 ,紅色 ,故名紅醋栗。醋栗是中國重要經(jīng)濟(jì)樹種之一 ,果實(shí)香甜可食 ,可做罐頭、果醬、釀酒、飲料等 ,具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值 ,還可作觀賞樹種。
紅醋栗可用作解乏，治療視力障礙以及關(guān)節(jié)炎的藥物。紅醋栗藥貼膏對(duì)于治療皮膚病效果顯著。黑色漿果也經(jīng)常被制作成果脯用在糕點(diǎn)類中以增添風(fēng)味。紅醋栗種子油蘊(yùn)含豐富的亞麻酸，該酸主要蘊(yùn)藏在植物油中。
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