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南瓜藤可以炒雞蛋嗎?南瓜藤能不能炒雞蛋?

時間:2017-06-23 16:46:35 編輯:cwh 920

南瓜藤是一種很好吃的蔬菜,現(xiàn)在正是當季,很多人喜歡用尖椒來炒南瓜藤,有人想用雞蛋來炒南瓜藤,那么南瓜藤到底能不能炒雞蛋呢,下面5號網的小編為你們介紹南瓜藤可以炒雞蛋嗎?南瓜藤能不能炒雞蛋?

南瓜藤可以炒雞蛋嗎

南瓜藤是南瓜的藤葉,一般選擇比較嫩的尖端部位的葉子食用,南瓜藤營養(yǎng)價值豐富,有較高的藥用價值:清熱除火,活血祛瘀,南瓜藤是可以和雞蛋一起炒的。

用料:南瓜藤、雞蛋、蒜末、油、鹽、料酒

南瓜藤炒蛋的做法

雞蛋打散后加一點料酒和白胡椒粉,攪拌均勻

南瓜藤洗凈擇好切段

鍋熱后倒點油,把雞蛋炒好待用

鍋中倒油下蒜末煸香后,放入南瓜藤翻炒,翻炒時加一點鹽,加入剛才炒好的雞蛋翻炒均勻出鍋。

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南瓜藤吃法推薦

炒南瓜藤

材料:南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油;

做法: 1、南瓜藤處理干凈,葉片撕下,將藤上的絨毛撕掉,老莖去掉,藤上的須可保留;

2、用水清洗干凈,掰成小段。葉片一邊用水沖洗,一邊輕輕揉搓去掉絨毛。蒜切片,朝天椒切丁;

3、鍋燒熱后倒入油,下蒜片和朝天椒丁爆香;

4、隨后倒入南瓜藤和葉,不斷翻炒;

5、炒至藤和葉均變軟斷生,調入鹽和少許胡椒粉炒勻即可。

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筍干炒南瓜藤

材料:南瓜藤、筍干、油;

做法: 1、筍干事先用水泡一下,切短。南瓜藤去掉經絡,切短;

2、起鍋,放油,入南瓜藤炒,不斷翻炒;

3、加入筍干,一起翻炒;

4、最后稍稍加點水,炒熟。

上湯南瓜苗

材料:南瓜藤、蒜、生姜、皮蛋塊;

做法: 1、南瓜藤撕去老筋摘小段,用開水燙兩分鐘撈起放容器里備用;

2、炒鍋放油,油熱放入蒜片,生姜片,炒香至表面微黃;

3、加入清水一碗(若有高湯最好),中間再加入皮蛋塊(還可以加火腿腸之類的),煮三分鐘左右即可起鍋。

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南瓜藤介紹

南瓜藤葉子可以吃嗎

南瓜藤的葉子是可以作為一種蔬菜食用的。南瓜藤葉子中含有豐富的葉綠素、維生素以及微量礦物元素,能夠為身體補充一定的營養(yǎng),非常適合作為蔬菜食用。

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南瓜藤葉子上面的絨毛能吃嗎

一般建議不要吃南瓜藤葉子上面的絨毛,這是南瓜為了避免蟲咬以及陽光暴曬進化出來的,主要成分為纖維素和蠟質。

南瓜藤葉子上面的絨毛雖然無毒,但是會影響口感,而且不經處理就吃的話,還可能會刺激食道,引起不適感。因此在食用南瓜藤葉子之前,一定要去除南瓜藤葉子上面的絨毛。

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