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時間：2017-06-20 14:20:48 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 2136
西瓜籽在大家的影響種一般都是黑色的不能吃的，但是如今市面上的西瓜好多都是白色的籽，可以直接食用。那么，現(xiàn)在的西瓜為什么都是白籽？白籽西瓜是催熟的嗎？
西瓜家族中存在著白籽品種，但現(xiàn)在市場上存在的白籽西瓜很少，而且白籽品種西瓜的西瓜籽明顯小于常見品種的西瓜。
常見西瓜如果達到80%成熟，西瓜也會變甜。而80%成熟的西瓜，西瓜籽是白色的，這種西瓜一般不會影響食用。
瓜農(nóng)或者瓜商為了提高經(jīng)濟收益，在市場飽和期前給西瓜打激素，促進西瓜變紅變成熟，一般是施加色素或催化劑，這樣的西瓜籽也是白的。
西瓜一年四季都有供應(yīng)了。但是購買反季節(jié)西瓜一定要仔細選購。市面上存在著超量使用催熟劑、膨大劑及劇毒農(nóng)藥的西瓜，吃了后，會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。
那些白籽實際并不是籽，充其量只是胚芽。西瓜的果實要長大，首先要開花授粉，受精結(jié)籽。但這樣的生長條件需要氣溫在25℃以上，早春栽培的大棚早熟西瓜開花時，氣溫比較低，西瓜難以正常開花授粉。為此，瓜農(nóng)們在早春西瓜幼花的瓜柄上會涂抹少量人工合成的植物生長調(diào)節(jié)劑，輔助西瓜開花座果，這種技術(shù)稱為人工輔助座瓜技術(shù)。采用這種方法座瓜的，種子就成白色。
白籽西瓜在食用安全上完全沒有問題，對人體健康也沒有影響。
之所以這樣說是因為催熟西瓜的是一種植物激素，而這種激素在西瓜的正常生長中也會產(chǎn)生。瓜農(nóng)們只是在氣候條件未成熟時，人工增加了這種激素。而且這種激素濃度非常低，用量也很少，而早熟瓜的生長周期也相對較長，等西瓜完全成熟，這種激素基本也就降解完。
激素西瓜：瓜皮黃綠條紋不均勻，瓜瓤特別鮮艷，瓜蒂發(fā)青，瓜子是白色的，吃起來沒有甜味。此外，6至10公斤的超重西瓜（正常為4公斤左右）、歪瓜畸果、口感特殊，有麻感的西瓜，消費者也得格外注意。
自然成熟的西瓜：由于光照充足，所以瓜皮花色深亮、條紋清晰、瓜蒂老結(jié)，口感也是十分香甜。
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