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鐵皮石斛開花了怎么辦?鐵皮石斛的花怎么吃

時(shí)間:2017-05-31 15:49:52 編輯:本站整理 2226

鐵皮石斛花期在5-6月份,其花是鐵皮石斛最珍貴的部分。那么,鐵皮石斛開花了怎么辦?鐵皮石斛的花怎么吃?

鐵皮石斛開花了怎么辦

鐵皮石斛最珍貴的部分——鐵皮石斛花

鐵皮石斛花屬于蘭科類植物,鐵皮石斛花非常漂亮,鐵皮石斛花朵一般呈黃綠色,花瓣上有少量斑點(diǎn)。如果大片種植鐵皮石斛,開花時(shí)可以聞到淡淡的香味,每年五六月份正是鐵皮石斛花的盛花期,非常好看。

鐵皮石斛花味甘,性微溫,富含多種揮發(fā)油成分,鐵皮石斛花的功效與作用為益胃生津、疏肝解郁、緩急止痛、緩解疲勞,鐵皮石斛花的作用特點(diǎn)“溫而不燥,補(bǔ)而不膩”,鐵皮石斛花是現(xiàn)代養(yǎng)生、保健的。

鐵皮石斛開花了怎么辦?鐵皮石斛的花怎么吃

鐵皮石斛花一般呈黃綠色,5、6月份是開花期,但花期很短,采收期把握也較難,采收的及時(shí)與否直接關(guān)系到花的有效成分和實(shí)際功效。另外產(chǎn)量很低,大約100克鐵皮石斛能采收1克鐵皮石斛花,加之它具有別于鐵皮石斛的特殊功效,因此也極其珍貴,價(jià)格也較高。

鐵皮石斛的花怎么吃

由于新鮮鐵皮石斛花很難保存,因此通常是把其加工成干品,而不同的商家可能會(huì)有不同的稱呼,如云南知名的鐵皮石斛品牌“南草堂”給了鐵皮石斛花一個(gè)優(yōu)美的名字——金蝶花。不僅鐵皮石斛花采收時(shí)機(jī)的把握對其有效成分和含量有影響,對于干花,加工方法也是能否保存有效成分的關(guān)鍵,因此,在購買鐵皮石斛干花的時(shí)候,這都是需要我們考慮的因素。

鐵皮石斛干花通常的吃法就是泡飲或是煮,用開水單獨(dú)沖泡即可,勿加其他茶葉,根據(jù)個(gè)人口味可適當(dāng)加一點(diǎn)點(diǎn)冰糖,泡飲至無味后還可把花取出嚼食。

而鐵皮石斛鮮花的吃法就相對較多,如下:

1、泡、煮飲

鐵皮石斛開花了怎么辦?鐵皮石斛的花怎么吃

做法和干花相同,能養(yǎng)顏清心、清熱止渴、緩解眼睛疲勞;

2、榨汁

取適量鐵皮石斛鮮花,稍微漂洗下,放入榨汁機(jī)中加水(最好用溫開水)榨汁,榨好后倒出直接飲用即可,同樣的,根據(jù)個(gè)人口味加入適量蜂蜜或冰糖(但建議盡量少放);

3、煲湯

與切塊土雞肉同煮,在慢燉時(shí)加入鐵皮石斛花,也可適當(dāng)加入點(diǎn)枸杞一起燉煮;

下面幾種則是比較有意思的吃法:

4、鐵皮石斛花炒雞蛋

做法很簡單,與韭菜炒雞蛋是同一個(gè)道理,但味道和營養(yǎng)價(jià)值可就相差很多了;

5、鐵皮石斛鮮花餅

云南的鮮花餅很有特色也很出名,鐵皮石斛鮮花餅也完美地嫁接了這種鮮花食用方法,但自己做的話,過程就簡單一些了,用平底鍋煎就行。

鐵皮石斛開花了怎么辦?鐵皮石斛的花怎么吃

石斛花的功效與作用

石斛花有養(yǎng)陰清熱、益胃生津的功效,石斛花有解熱鎮(zhèn)痛作用;能促進(jìn)胃液分泌,助消化;有增強(qiáng)新陳代謝、抗衰老等作用,用于熱傷津液,低熱煩渴,舌紅少苔;胃陰不足,口渴咽干,嘔逆少食,腎陰不足等。

性味:味甘,性微寒。

功效:養(yǎng)陰清熱,益胃生津。

成分:含石斛堿等生物堿,粘液質(zhì)、淀粉等。

作用:有一定解熱鎮(zhèn)痛作用;能促進(jìn)胃液分泌,助消化;有增強(qiáng)新陳代謝、抗衰老等作用。

應(yīng)用:用于熱傷津液,低熱煩渴,舌紅少苔;胃陰不足,口渴咽干,嘔逆少食,胃脘隱痛,舌光少苔;腎陰不足,視物昏花。

用法:一日10——15g,鮮品可用30g。煎湯,泡茶,煎膏滋。

理氣:氣清而不濁,和而不猛,疏暢氣機(jī),宣通窒滯而無辛溫剛燥之弊,改善調(diào)節(jié)功能,舒緩胸臆。

益血:氣行則行,氣滯則血滯,以先天之精,養(yǎng)后天之氣血。

安神:神安則不亂,則精不妄耗。減緩壓力,恢復(fù)身體的應(yīng)變能力。

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