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煮肉粽子需要多長(zhǎng)時(shí)間?肉粽子要煮多久才熟?

時(shí)間:2017-05-18 14:43:21 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 7443

肉粽子和一般的粽子相比,煮的時(shí)間要更久一些,如果里面的肉沒煮熟,吃起來(lái)可能會(huì)壞肚子。那么,煮肉粽子需要多長(zhǎng)時(shí)間?肉粽子要煮多久才熟?

肉粽子要煮多久

肉粽子用旺火煮約2小時(shí),再用小火燜約3上時(shí),即可食用。

1、粽子很難熟,可以用高壓鍋煮比較省時(shí)省力,煮粽子一定要在水滾以后才能放入粽子,并且水面一定要浸過(guò)粽面,不然沒被水浸著的粽子無(wú)論如何也煮不熟的。

2、高壓鍋大火燒沸,當(dāng)蒸氣開始冒出時(shí)將壓力閥蓋上,再轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘,然后關(guān)火燜20分鐘,最后將壓力閥取下,將鍋內(nèi)的蒸氣完全放出即可;如使用普通湯鍋煮制,水開之后中火還需煮制2小時(shí)以上。

煮肉粽子需要多長(zhǎng)時(shí)間?肉粽子要煮多久才熟?

3、在煮粽過(guò)程中如需加水應(yīng)加入沸水,而不要添加冷水。

4、煮好以后趁熱取出。吃時(shí)打開粽葉,粽香撲鼻,入口油而不膩,糯而不粘,成甜適中,香嫩鮮美是為上品。

煮肉粽子需要多長(zhǎng)時(shí)間?肉粽子要煮多久才熟?

肉粽子怎么吃

由于粽子大都是用糯米做成的,黏度高、不易消化,且缺乏纖維質(zhì),含過(guò)多的脂肪、鹽、糖,因此女性吃粽子一天最好不要超過(guò)3個(gè),男性最好不要超過(guò)5個(gè)。吃粽子的同時(shí),要搭配蔬菜、水果可幫助腸、胃蠕動(dòng),而且可以避免因吃粽子引起的腸、胃道消化不良。

此外,睡前兩小時(shí)最好別吃粽子,不要碰含水分很多的寒性瓜果類,比如西瓜,以免造成腹瀉或腹痛。另外,像心血管病患者、“三高”人群、糖尿病患者、胃腸病患者都要慎食甚至禁食粽子。

煮肉粽子需要多長(zhǎng)時(shí)間?肉粽子要煮多久才熟?

肉粽子怎么做

美味肉粽子

主料:糯米1200克,肥瘦豬肉1200克,

調(diào)料:鹽10克,醬油80克,味精4克,白砂糖6克,白酒10克

步驟:

1、糯米放在淘籮內(nèi),淘凈后在水中靜放15分鐘,瀝干水,然后將米倒入木盆內(nèi),依次加糖,適量精鹽,少許紅醬油,攪勻。

2、將粽葉400克洗凈,放入鍋中,加水煮軟撈起,瀝水,備用。

3、將豬肉洗凈,按橫絲分別切成肥,瘦長(zhǎng)方小塊,放入盆內(nèi),加入白酒、味精以及剩余的紅醬油、精鹽,攪拌到泛出白沫時(shí)止。

4、取3張粽葉,毛面相對(duì),先放入1/3糯米,加入肥瘦肉塊,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用濕馬蘭攔腰捆系好,即為粽子。

5、將包好的粽子放入鍋內(nèi),加入清水用旺火煮約2小時(shí),再用小火燜約3上時(shí),即可食用。

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