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蠶豆和牛奶可以同吃嗎?吃蠶豆可以喝牛奶嗎?

時間:2017-04-25 08:02:35 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 4693

很多人都有早餐喝牛奶的習(xí)慣,這種國外的飲食理念已經(jīng)越來越被大眾接受。但是大家在喝牛奶的時候要注意了,牛奶和有的食物是不可以一起吃的。那么,蠶豆和牛奶可以同吃嗎?吃蠶豆可以喝牛奶嗎?

蠶豆和牛奶可以吃嗎

蠶豆是可以和牛奶同吃的,而且還可以一起做美食呢。

蠶豆和牛奶可以同吃嗎?吃蠶豆可以喝牛奶嗎?

主料:牛奶200ml、蛋白2個、火腿腸50g、蠶豆30g

輔料:油適量、鹽適量、糖適量、玉米淀粉適量

蠶豆炒牛奶的做法

1、牛奶中加入淀粉、鹽、糖,與蛋白混合,充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

2、鍋中燒開水至沸,加少許油、鹽,倒入蠶豆焯至斷生,撈出瀝水備用。

3、鍋中燒熱油,比平時燒菜多一點。

4、將牛奶液緩緩倒入,并不停攪拌。

5、使之均勻受熱,略成固體。

6、加入火腿丁、蠶豆翻炒均勻即可。

蠶豆和牛奶可以同吃嗎?吃蠶豆可以喝牛奶嗎?

牛奶和什么一起吃好

1、奶和面食:牛奶不僅與各種糧食都能發(fā)生營養(yǎng)互補,它和需要良好彈性和韌性的面食更是絕配。無論是制作饅頭、面包、包子、餃子和面條,都可以用牛奶代替白水來和面,或者直接添加奶粉。用牛奶或奶粉來制作面食,不僅能輕輕松松地補充大量鈣質(zhì),還可以延緩牛奶的吸收速度,避免了“乳糖不耐”的麻煩。

2、牛奶和早餐谷物:谷物的蛋白質(zhì)含量較低,而且賴氨酸這種重要的必需氨基酸含量不足。與牛奶配合,不僅可以提高蛋白質(zhì)的供應(yīng)量,還可以用牛奶中極為豐富的賴氨酸彌補谷類中氨基酸平衡的缺陷,從而提高谷物的營養(yǎng)價值。牛奶也可以用來沖芝麻糊、沖炒面、泡爆米花、煮玉米粥、煮大米粥。

3、 粗纖維餅干:這種餅干以雞蛋和小麥粉、麩皮、燕麥經(jīng)現(xiàn)代高科技手段加工后,既富含大量的食用粗纖維,又能夠比一般的粗纖維食品更好地促進牛奶中蛋白質(zhì)和多種維生素的吸收。可以一邊喝牛奶,一邊吃牛奶搭檔,使?fàn)I養(yǎng)吸收更充分、更均衡。

4、牛奶和紅棗:紅棗中富含各種礦物質(zhì)和維生素,維C和鐵比較多,而維C可以有效促進鐵的吸收。牛奶中唯一缺乏的就是維C。所以兩者搭配可以取長補短,使兩者營養(yǎng)價值都全部體現(xiàn)。是很好的搭配,對貧血,氣血不旺者頗有療效。

蠶豆和牛奶可以同吃嗎?吃蠶豆可以喝牛奶嗎?

喝牛奶注意事項

1、牛奶不宜生喝,加熱見沸后即取

牛奶在攝氏100度時乳糖開始焦化,分解成乳酸和甲酸,降低營養(yǎng)價值。牛奶久煮顏色變褐,脂香降低、蛋白質(zhì)變性出現(xiàn)沉淀,維生素也損失,奶中含有防嬰兒腹瀉作用的輪狀病毒抗體,也遭破壞。

2、牛奶煮開稍涼后別加糖

奶中賴氨酸和果糖在高溫下形成果糖賴氨酸,對人體有害。糖屬酸性,奶中鈣屬堿性,兩者結(jié)合使鈣大量丟失。最好不加糖。

3、不宜空腹喝牛奶

空腹身體處于饑餓狀態(tài),需求能量階段。此時喝牛奶將蛋白質(zhì)當(dāng)碳水化合物變成熱能而消耗。在胃中停留時間短,很快排泄至腸道,不利于消化吸收。

4、不宜和含鞣酸草酸的食物同食

如濃茶、袖子。檸檬,楊梅、石榴、覓草、茭白、菠菜等。因含有大量草酸和鞣酸凝結(jié)成塊,不易消化吸收,破壞營養(yǎng)。

5、牛奶不宜放入冰箱冷凍室

防止脂肪蛋白分離出干酪素,像水樣,味道差。

6、牛奶宜放在涼爽暗處

因經(jīng)陽光照射30分鐘后,維生素B、C損失殆盡。

7、夏天喝牛奶產(chǎn)生內(nèi)熱“上火”

其實不然,牛奶性微寒,四季都能喝。

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