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有毒的野芹菜圖片不能吃的野芹菜圖片

時間：2017-04-19 15:50:41 編輯：本站整理 40098

芹菜很多，有毒芹菜，水芹菜，還有西芹，看似是一樣的，其實還分有毒無毒。那么，有毒的野芹菜如何分辨？誤食不能吃的野芹菜中毒后怎么緊急處理呢？多了解一點生命就少了一些威脅。

有毒的野芹菜

毒芹，又名：野芹菜、白頭翁、毒人參、芹葉鉤吻、斑毒芹，為傘形科毒芹屬的多年生草本植物，高可達70~100cm，莖單生，中空，具分枝。葉片二至三回羽狀全裂，邊緣具尖鋸齒狀，基生葉具抱莖的膜質(zhì)葉鞘。毒芹會開出一種復傘形花序，頂生，半球形，花瓣白色；雙懸果近球形。

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分布在北溫帶地區(qū)，中國毒芹分布在東北，西北，華北地區(qū)的沼澤地水邊或溝邊。葉象芹菜葉，夏天開折花，全棵有惡臭。全棵有毒，根的毒性最大，吃后惡心、嘔吐、手腳發(fā)冷、四肢麻痹，嚴重的可造成死亡。主要有毒成分為毒芹堿、甲基毒芹堿和毒芹毒素。毒芹堿的作用類似箭毒，能麻痹運動神經(jīng)，抑制延髓中樞。人中毒量為30~60毫克，致死量為120~150毫克；加熱與干燥可降低毒芹毒性。毒芹毒素主要讓中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮。

形態(tài)特征：

多年生粗壯草本，高70-100厘米。

主根短縮，支根多數(shù)，肉質(zhì)或纖維狀，根狀莖有節(jié)，內(nèi)有橫隔膜，褐色。

莖單生，直立，圓筒形，中空，有條紋，基部有時略帶淡紫色，上部有分枝，枝條上升開展。

基生葉柄長15-30厘米，葉鞘膜質(zhì)，抱莖；葉片輪廓呈三角形或三角狀披針形，長12-20厘米，2-3回羽狀分裂；最下部的一對羽片有1-3.5厘米長的柄，羽片3裂至羽裂，裂片線狀披針形或窄披針形，長1.5-6厘米，寬3-10毫米，表面綠色，背面淡綠色，邊緣疏生鈍或銳鋸齒，兩面無毛或脈上有糙毛，較上部的莖生葉有短柄，葉片的分裂形狀如同基生葉；最上部的莖生葉1-2回羽狀分裂，末回裂片狹披針形，長1-2厘米，寬2-5毫米，邊緣疏生鋸齒。

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