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煮熟的小龍蝦隔夜能吃嗎?煮熟的小龍蝦能放多久?

時間:2017-04-18 09:40:29 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 15430

小龍蝦煮熟后不宜久放,容易滋生細菌,這一點相信大家都有所了解。那么,小龍蝦可以放多久呢?煮熟的小龍蝦隔夜能吃嗎?煮熟的小龍蝦能放多久?

煮熟小龍蝦可以隔夜吃嗎

最好不要吃了,隔夜海鮮容易與空氣中的氧氣產生化學反映,產生對人體有害物質,隔夜蝦的蛋白質容易被細菌群侵蝕,吃了之后導致拉肚子是小事,嚴重者則出現(xiàn)食物中毒。但如果覺得扔掉可惜,必須要有以下的3個保證條件:

煮熟的小龍蝦隔夜能吃嗎?煮熟的小龍蝦能放多久?

1、保證不餿,不變質。

2、必須再加熱,且加熱要充分。

3、要保持其鮮味,需冷藏保鮮,但不可以結凍。

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煮熟的小龍蝦能放多久

煮熟的龍蝦最好當天吃完,如果想保存更久一點,就需要針對微生物控制。冰箱冷凍是一個辦法,盡量把冷凍室溫度調低。推薦你把煮熟的龍蝦,通過冰過的白開水冷卻20秒,把龍蝦內部溫度降低,然后放到保鮮袋里面,如果能抽真空更好,然后盡快放到冰箱冷凍。

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吃蝦注意以下四點

1、不宜進食未徹底煮熟的蝦。由于蝦體內多有肺吸蟲的囊蚴和副溶血性弧菌等寄生蟲,若吃了未煮熟的蝦,可能會感染肺吸蟲病和導致胃腸道中毒。

2、不宜進食死蝦子。蝦內含有豐富的組胺酸,一旦蝦子死亡,組胺酸即被細菌分解成為對人體有害的組胺物質。而且,蝦的腸胃中常含有致病菌和有毒物質,死后體內極易腐敗變質。特別是隨著蝦死亡時間的延長,蝦體內積累的毒素更多,吃了可能出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。

3、煮熟的蝦不宜久放。夏季的高溫促使細菌的繁殖速度加快,蝦子不像冬天那樣經(jīng)久耐放,暴露在外部環(huán)境下,肉質很快就就會發(fā)生變化。而且夏天的蟲類比較多,如蒼蠅、蚊子等,容易附著在蝦子上,進行細菌、疾病的傳播。食用這樣的蝦子后會造成消化不良、腹瀉、腹痛等腸道疾病。

4、不宜過多頻繁進食。雖然蝦子營養(yǎng)價值較高,蛋白質非常豐富,但經(jīng)常吃、大量吃會增加胃在夜間的負擔。目前市場上,大部分蝦都是飼料蝦,蝦體內含有激素,多吃對人體有傷害。

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