舞动奇迹第六场,朋友的妻子

小龍蝦能過(guò)夜嗎？小龍蝦可以隔夜吃嗎？

時(shí)間：2017-02-24 15:42:49 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 3586

大家都知道海鮮不能吃隔夜的，但不少人因?yàn)榉浅Ｏ矚g吃小龍蝦，一次會(huì)購(gòu)買很多量回家，有時(shí)候會(huì)沒(méi)有吃完，困惑，小龍蝦可以隔夜吃嗎？關(guān)于，小龍蝦能過(guò)夜嗎？小龍蝦可以隔夜吃嗎？5號(hào)網(wǎng)小編來(lái)為您一一解答！

小龍蝦能過(guò)夜嗎

小龍蝦吃不完可以放冰箱冷藏過(guò)夜。一般冷藏溫度為-1℃~8℃，采用此溫度貯藏的冷庫(kù)常被稱為高溫冷庫(kù)。通過(guò)降低生化反應(yīng)速率和微生物導(dǎo)致的變化的速率，冷藏可以延長(zhǎng)新鮮食品和加工制品的貨架壽命。對(duì)大多數(shù)食品來(lái)說(shuō)，冷藏并不像罐藏、脫水或者凍藏那樣能阻止食品腐敗變質(zhì)，而只是能減緩食品的變質(zhì)速度，因此實(shí)際上是一種效果比較弱的保藏技術(shù)。但是，并不是所有的食品在冷藏條件下都能延長(zhǎng)貨架壽命，比如有些熱帶和亞熱帶水果及部分蔬菜如果在它們的冰點(diǎn)以上3~10℃內(nèi)儲(chǔ)藏，會(huì)發(fā)生冷害，而面包在低溫下老化速度加快。

小龍蝦能過(guò)夜嗎？小龍蝦可以隔夜吃嗎？

小龍蝦可以隔夜吃嗎

小龍蝦最好不要隔夜吃。海鮮類的食物，當(dāng)然要鮮著吃，才有營(yíng)養(yǎng)，才有其鮮美的味道。經(jīng)過(guò)一夜存放孳生許多細(xì)菌，吃了會(huì)拉肚子，據(jù)資料說(shuō)明海鮮最好是當(dāng)餐用完，不能超過(guò)6小時(shí)。

小龍蝦隔夜吃前提條件要：保證不餿、不變質(zhì)；必須再加熱、且加熱要充分；要保持其鮮味，需冷藏保鮮，但不可以結(jié)凍。

小龍蝦能過(guò)夜嗎？小龍蝦可以隔夜吃嗎？

七種菜千萬(wàn)不能隔夜吃

1、蔬菜不能隔夜吃：

當(dāng)天的蔬菜最好是當(dāng)天吃完，不要留到第二天再吃。超級(jí)沒(méi)有“色相”也就算了，這些隔夜的綠葉蔬菜，不但沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，還會(huì)產(chǎn)生致病的亞硝酸鹽。雖然放進(jìn)冰箱中冷藏，亞硝酸鹽的含量會(huì)有所減少，但是時(shí)間一長(zhǎng)，亞硝酸鹽的含量仍然會(huì)增加。不同的蔬菜在相同的儲(chǔ)藏條件下，莖葉蔬菜的亞硝酸鹽生成量最多，瓜類蔬菜稍稍低一些，根莖類和花菜類居中。因此如果買蔬菜回家儲(chǔ)存，應(yīng)當(dāng)先吃莖葉類的，比如說(shuō)菠菜、白菜等。

2、海鮮不能隔夜吃：

海鮮隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，對(duì)肝腎功能會(huì)有一定的損傷。所以建議，海鮮盡量挑選新鮮的，而且從海產(chǎn)超市買了之后就盡快扔進(jìn)鍋里吧!

3、半生的雞蛋不能隔夜吃：

現(xiàn)在很多人喜歡吃半生的雞蛋，認(rèn)為半液態(tài)狀的沒(méi)有完全煮熟的雞蛋不會(huì)破壞其營(yíng)養(yǎng)成分，但其實(shí)生雞蛋里含有很多細(xì)菌和病毒，而且其實(shí)熟透與半生的營(yíng)養(yǎng)不會(huì)與太多的差別。而且半生的雞蛋隔夜后食用特別容易滋生細(xì)菌，造成腸胃不適、脹氣等。

有人說(shuō)茶葉蛋不就是頭天煮好，隔夜再賣嗎？但茶葉蛋在制作過(guò)程中煮了兩次，先煮熟，然后將蛋殼敲碎加茶葉等各種輔料再煮。如果是已經(jīng)熟透的雞蛋，用低溫密封保存得當(dāng)，隔夜吃也是可以的哦!

4、隔夜開(kāi)水不能喝：

停留時(shí)間超過(guò)24小時(shí)的開(kāi)水或是煮沸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的開(kāi)水，亞硝酸鹽含量都會(huì)明顯升高。據(jù)科學(xué)家指出，自來(lái)水燒開(kāi)的3~5分鐘，亞硝酸鹽和氯化物等有害成分的含量最低，最適合人們飲用，而當(dāng)開(kāi)水放置24小時(shí)后，亞硝酸鹽含量是剛燒開(kāi)時(shí)的1.3倍。因此最健康的喝水習(xí)慣是只喝現(xiàn)燒或當(dāng)天的開(kāi)水，不要喝隔夜的或是煮沸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的開(kāi)水。

當(dāng)然，隔夜的茶水也不能喝，因?yàn)闀r(shí)間太久，維生素大量喪失，而且茶中的蛋白質(zhì)、糖類會(huì)成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，因此隔夜茶也是不能喝的。

5、鹵味涼菜不能隔夜吃：

很多人頭天買的鹵味、涼菜吃不完，都喜歡放進(jìn)冰箱第二天再吃，但是這種做法有很大的安全隱患。涼拌菜在加工的過(guò)程中就不可避免地遭受到一定的污染，即使冷藏，隔夜后也有可能已經(jīng)變質(zhì)，因此這些鹵菜、涼菜都應(yīng)當(dāng)現(xiàn)做現(xiàn)吃，這不僅僅是為了口感的考慮，更是為了健康的考慮。

6、銀耳湯不能隔夜喝：

理論上說(shuō)，凡是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物都不應(yīng)該隔夜吃，營(yíng)養(yǎng)成分減少不說(shuō)，還容易成為細(xì)菌滋生的溫床。銀耳湯也是一樣，無(wú)論是室內(nèi)栽培的銀耳還是野外培植的銀耳都含有非常多的硝酸鹽，經(jīng)過(guò)烹飪，細(xì)菌分解之后，硝酸鹽會(huì)還原成亞硝酸鹽。如果當(dāng)天喝，亞硝酸就能自然地進(jìn)入血液循環(huán)，血液里的紅血球里有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供機(jī)體需要。但是隔夜的銀耳會(huì)使得亞硝酸起反作用，使得人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，造成人體缺乏正常的造血功能。

7、隔夜湯要注意保存：

南方人都很喜歡喝湯，尤其廣東人，愛(ài)煲湯是出了名的。將喝不完的湯放入冰箱，第二天煮沸了再喝也未嘗不可，而且用頭天精心煲制的靚湯可以煮出超贊的面條哦。不過(guò)筒子們要注意啦，隔夜湯要注意保存方法。首先在湯剛做好的時(shí)候要用干凈的沒(méi)有污染過(guò)的勺子盛出，然后再放調(diào)味料。喝不完的，應(yīng)該選擇用瓦罐、玻璃或陶瓷器皿乘著放進(jìn)冰箱，尤其不能使用鋁鍋和不銹鋼鍋保存，否則容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，不利于身體健康。