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草莓農(nóng)藥多嗎?草莓農(nóng)藥殘留真致癌嗎?

時間:2017-02-23 08:42:13 編輯:5號網(wǎng)-lkn 1411

現(xiàn)在正是去采摘草莓的季節(jié),不少人都會去農(nóng)家樂,或果園摘草莓吃。但在清洗糙米的時候,也有不少人困惑,草莓農(nóng)藥殘留真致癌嗎?關(guān)于,草莓農(nóng)藥多嗎?草莓農(nóng)藥殘留真致癌嗎?5號網(wǎng)小編來為您一一解答!

草莓農(nóng)藥多嗎

草莓在生長期間,比較容易發(fā)生病蟲害,需要使用相應(yīng)的農(nóng)藥,比如:防治白粉病等,為了使草莓增大,會噴灑植物生長調(diào)節(jié)劑、膨大劑等。使用草莓之前,大家一定要用清水浸泡幾分鐘,然后用流水沖洗幾分鐘。最好是用鹽水泡一會,不僅可以消毒殺菌,還能清除農(nóng)藥殘留物!

草莓農(nóng)藥多嗎?草莓農(nóng)藥殘留真致癌嗎?

草莓農(nóng)藥殘留真致癌嗎

一份檢測報告顯示,隨機在北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、美廉美超市、昌平采摘園以及路邊的草莓攤,購買了8份草莓樣品,送到北京農(nóng)學院進行檢測。初步檢測結(jié)果顯示,百菌清含量最高的是在新發(fā)地購買的4號草莓樣品;乙草胺最高的是1號樣品,殘留量為0.367毫克每公斤,如果參照歐盟標準0.05毫克每公斤計算,該樣品超標7倍多。專家觀點稱,如果長期攝入乙草胺含量較高的食物,有可能造成中毒,甚至具有致癌性。所以,大家在購買了草莓后,一定要清洗干凈草莓的表面,以免有農(nóng)藥殘留物!

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草莓中有殘留乙草胺嗎

據(jù)食品專家介紹,乙草胺是除草劑的一種,最早由美國人發(fā)明,包括美國在內(nèi)很多國家都在使用。相比美國,我國對乙草胺規(guī)定更嚴,只允許在糙米、玉米、大豆、花生和油菜籽中使用,殘留量限定也更低。我國和美國對乙草胺的使用范圍規(guī)定都不包括草莓。如果真用了,屬違法行為,應(yīng)嚴厲打擊。

但三名專家均表示,從草莓的標準種植過程來看,使用乙草胺并導致其殘留超標的可能性很低。首先,乙草胺是一種芽前封閉除草劑,一般在作物出芽前使用,從草莓的生長周期看,此時的使用不可能會殘留那么久,消費者買到含乙草胺草莓的幾率并不大。其次,草莓屬于草本植物,對除草劑非常敏感,過多使用乙草胺會對草莓苗造成傷害,甚至殺死幼苗。在草莓的結(jié)果期也不可能使用,因為此時用除草劑毫無效果,只會增加成本。再次,如今的草莓種植大多采用地面覆膜,以防草莓觸地后發(fā)生霉變,降低品質(zhì)和產(chǎn)量。覆膜的另一個效果就是抑制雜草生長,所以幾乎也不需要打除草劑。

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同樣的疑問也出現(xiàn)在一些草莓種植戶中。在北京市順義區(qū)某村鎮(zhèn)種了4年草莓的房女士告訴記者,種草莓時使用除草劑是不可能的,因為把草殺死的同時,肯定也會把草莓殺死。種植過程中如果出現(xiàn)雜草,通常都是人工拔除;草多的時候,可能還要雇人。

在江西省某農(nóng)村承包了五六畝地種植大棚草莓的蔣先生說,他家種草莓七八年,只在種植草莓之前使用過除草劑,草莓種下去之后從未使用過。不過他也表示,如果種植前期的防病工作沒做好,草莓又經(jīng)常生病的話,不排除有個別人在此過程中使用農(nóng)藥的可能。

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正確清洗草莓的方法

1、要把草莓洗干凈,最好用自來水不斷沖洗,流動的水可避免農(nóng)藥滲入果實中。此外,洗草莓盡量避免用手搓揉,導致草莓表皮破裂流失營養(yǎng)。

2、洗草莓時,千萬注意不要把草莓蒂摘掉。許多人都習慣洗草莓時,將草莓的葉片摘掉,再放在水中浸泡5分鐘,此方法是不正確的。因為草莓一旦去掉葉頭,放入水中浸泡后,大量留存在草莓表面的農(nóng)藥殘液會隨著水溶解,可能造成農(nóng)藥借著水流進入草莓內(nèi)心,反而會帶來更多污染。

3、另外,也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓,這些物質(zhì)很難清洗干凈,容易殘留在果實中,造成二次污染。

正確的清洗方式是:先輕輕地用清水沖洗干凈,再去除蒂頭。若還是不放心,可以使用軟毛牙刷配合清水,輕柔地刷洗表面,注意用力不要過大。更重要的是,不要使用鹽水浸泡殺菌,因為在浸泡過程中可能會因草莓內(nèi)外濃度的關(guān)系造成滲透壓增加,反而使農(nóng)藥更容易滲入草莓。

草莓由于含水量高且皮薄,極易受損傷而軟化腐爛。草莓通常用乳酸鈣溶液浸泡來達到保鮮的目的,植酸浸果法和幾丁質(zhì)保鮮法有時也會被用到。從外觀上很難判斷是否用了這幾種保鮮劑,但它們對人體沒有危害。清洗草莓時,在清水中加幾滴白醋,并輕輕摩擦草莓表面,即可除去大部分的保鮮劑。

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吃草莓的一些小竅門

1、遇積食腹脹、胃口不佳時,可在飯前吃草莓60克,每日3次。

2、齒齦出血、口舌生瘡、小便少、色黃時,可將鮮草莓60克搗爛,冷開水沖服,每日3次。

3、干咳無痰,日久不愈時,可用鮮草莓6克與冰糖30克一起隔水燉服,每日3次。

4、遇煩熱干咳、咽喉腫痛、聲音嘶啞時,可用草莓鮮果洗凈榨汁,每天早晚各一杯。酒后頭昏不適時,可一次食用鮮草莓100克,洗凈后一次服完,有助于醒酒。

5、營養(yǎng)不良或病后體弱消瘦者,可將洗凈的草莓榨汁,再加入等量米酒拌勻即成草莓酒,早晚各飲1杯。更多精彩文章推薦閱讀:可通便美白的草莓如何清洗才能避免農(nóng)藥。

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