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時(shí)間：2017-01-12 16:14:29 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 11218
冰筍又叫作海筍，吃起來非常的勁道。涼拌冰筍也是佳節(jié)晚宴的特色菜之一，今天5號(hào)網(wǎng)小編就要為大家介紹一下，干海筍怎么泡比較快?冰筍要泡多久?
1.取適量干的冰筍放入30°c左右的溫鹽水中，這里要注意的是，不能用冷水，冷水泡發(fā)時(shí)間很長(zhǎng)，也很難將其泡透;也不能用熱水，熱水浸泡后冰筍會(huì)收縮口感會(huì)變得如同牛皮筋一樣硬;
2.1.5小時(shí)左右，冰筍就能泡發(fā)完全，冰筍在浸泡的過程中要用重物壓入水中，泡發(fā)量是干品的5倍，大家要酌量的泡發(fā)喲。
用材料：海筍30克 素肉丁20克 辣椒適量 淀粉1大勺 金蘭醬油膏1大勺
具體做法：
1、準(zhǔn)備食材，海筍用水泡軟。
2、入沸水鍋中烙焯后撈出備用。
4、素肉丁用水泡軟，用手?jǐn)D凈水份。
5、將1大勺淀粉均勻的灑在素肉丁上，輕輕晃動(dòng)，使素肉丁都沾滿淀粉。
6、入油鍋炸至表層微黃后撈出。
7、將焯過的海筍切成小段，辣椒也切成同樣大小的段。
8、鍋中放適量油，先炒香辣椒，然事放入海筍段略翻炒。
9、加入素肉丁，快速炒勻。
10、加入1大勺金蘭醬油膏，炒勻即可出鍋。
A . 海筍是南極洲南海岸東海海域純天然優(yōu)秀的藻類精華，是野生天然深海植物。海筍含有豐富的鈣、鉀、碘、纖維質(zhì)、及海藻膠等多種人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為時(shí)下健康美味的營(yíng)養(yǎng)食品。
B. 海筍可以作為肥胖病人的減肥食品，因?yàn)樗兄镜?，且含有大量纖維素，食用少量即有飽脹感;南極海筍含有的巖藻黃質(zhì)更可以激活UCPI蛋白，這種蛋白可以促進(jìn)脂肪分解。同時(shí)它也可以刺激肝臟生成降低膽固醇水平的DHA。
C. 海筍能夠提升腸道解毒功能，其含有的藻多酚能防止腸道內(nèi)產(chǎn)生減弱解毒作用的酶，并促進(jìn)具有調(diào)理腸道功能的雙歧桿菌增多。
D. 海筍中含有豐富的鐵質(zhì)，多食用海筍是女性補(bǔ)血的好選擇。
E. 海筍屬堿性食品，且含鈣量豐富，經(jīng)常食用可有效地調(diào)節(jié)血液的酸堿度。
F. 海筍具有抗輻射活性物質(zhì)，這些抗輻射物質(zhì)結(jié)構(gòu)新穎且活性強(qiáng)，能消除或減輕紫外線的傷害。
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