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時(shí)間：2017-01-06 09:06:02 編輯：5號(hào)網(wǎng)-pmm 3234
胡椒粉是常用的調(diào)味料，一般都是用來(lái)炒菜，不過(guò)最近聽(tīng)說(shuō)還能生吃。那么胡椒粉可以生吃嗎?胡椒粉可以直接吃嗎?
白胡椒是一種常見(jiàn)的中藥材，常常在藥方中都可以看到白胡椒，說(shuō)明直接食用白胡椒是可以的，不過(guò)是作為中藥材入藥食用，一般都會(huì)配伍其他同功中藥一同服用。
胡椒粉不適合陰虛火旺體質(zhì)的人食用。為什么呢？陰虛火旺的表現(xiàn)是身體外表沒(méi)有什么上火的表現(xiàn)，不長(zhǎng)痘痘等等。但是其實(shí)本身是上火的，具體表現(xiàn)為便秘、口臭、易口干舌燥等。因?yàn)楹贩蹖儆跓嵝?，所以陰虛火旺的人食用過(guò)后，會(huì)導(dǎo)致口臭、流鼻血、便秘、痔瘡、咽喉腫痛等各種癥狀。
另外，胡椒粉也不適合孕婦食用。從中醫(yī)的角度說(shuō)，胡椒粉食用過(guò)多會(huì)導(dǎo)致破血、流產(chǎn)甚至墮胎等嚴(yán)重后果，所以孕婦們?yōu)榱吮Ｕ蠈殞毜陌踩?，最好不要食用胡椒粉，飲食也盡量以清淡為主。
中醫(yī)認(rèn)為，胡椒有排氣的作用，可治療胸膈脹滿及受涼引起的腹痛泄瀉、食欲不振等。在治療這類疾病時(shí)，可把胡椒0.6~1.5克研末加水及紅糖吞服。也可用胡椒泡酒抹到胸口外，治療因受涼引起的胃痛。此外，把胡椒粒砸碎后，用開(kāi)水沖，然后與紅糖水一起泡2~3天，口服，可治療胃寒引起的胃痛。
胡椒還主治因受風(fēng)寒引起的感冒。將胡椒加紅糖、姜絲，與可樂(lè)一起煮開(kāi)后服用，對(duì)于預(yù)防感冒效果很好，口味也佳。
除了上述用法，還有兩種日常的胡椒藥膳用法，一為干吃，即用煎炸的肉制品蘸胡椒末吃;二為濕吃，即菜湯或肉湯熬好后，趁熱撒入胡椒粉，不僅保健，還能調(diào)味。
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