歡迎您，來到5號網(wǎng)！
時間：2017-01-05 10:09:17 編輯：5號網(wǎng)-pmm 7588
做千層餅是要卷起來的，但不是越多越好，也是有技巧的。那么千層餅怎么卷?千層餅怎么疊?
從薄的一邊卷起。這樣很像是三角形，面片盡可能長一些，這樣層次多。中間刷的油要稍微多一些，否則多層次的面之間會粘在一起。
1.酵母粉用溫水調開加入到面粉中揉成面團，放溫暖處發(fā)酵。
2.面團發(fā)酵成兩倍大時，就發(fā)酵好了。
3.大蔥切碎。蔥碎放入盆中，加點油，醬油。
4.加入鹽拌勻。面團分成小份，每份揉勻。
5.將面團搟成薄餅，盡量搟成方形。
6.涂上蔥碎。疊起來。再疊起來。
7.用搟面杖輕輕搟成薄餅。
8.不粘鍋倒入油熱后，放入餅蓋蓋小火煎制。
9.煎至兩面金黃即可。
面1斤，小蘇打2錢。，麻醬，小茴香面少許，花椒面少許，鹽少許，糖少許，白芝麻，水，食用油。
具體步驟：
1、面加上小蘇打，用水活好后醒5分鐘就成。(注意，面要活的軟，滋潤。醒的時候不要蓋蓋)
2、麻醬加入小茴香面，花椒面，后用油攪拌均勻(注意不要用水)
3、將面按扁，搟圓后拉伸，抹上麻醬，然后一邊卷一邊繼續(xù)拉，越薄層越多哦!
4、卷好后揪成小劑子，把劑子兩邊捏到一起，按扁
5、倒一碗水放入一點糖，把糖水抹在我們半成品的面上然后沾上芝麻(這樣可以保證芝麻不掉哦!)
6、現(xiàn)在，拿出你的寶貝平底鍋!把燒餅放進去，烙上4分鐘，然后反面再來4分鐘(這時鍋要蓋蓋子!)
熱門文章
5H跟帖
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹慎參閱，本站不承擔由此引起的法律責任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。