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臘八粥怎么保存?臘八粥可以保存幾天?

時(shí)間:2017-01-04 09:55:48 編輯:5號(hào)網(wǎng)-qiwen 955

明天就是臘八節(jié)了,在這一天有吃臘八粥的習(xí)慣,祈求年年五谷豐登,臘八粥的谷類十分豐富,非常有營(yíng)養(yǎng),那么,臘八粥怎么保存呢?

臘八粥怎么保存?臘八粥可以保存幾天?

臘八粥怎么保存

臘八粥的原料主要是粳米或者大米,其實(shí)只要注意每次吃粳米粥后熬開存放,一般一兩天內(nèi)沒有問題。建議不管粥還是熬的湯,當(dāng)天吃不完又不宜放入冰雪保存,可以將其熬開,蓋好蓋,一般過夜都沒有問題。還有保存的方法就是要在保存前煮開或者炒熱一下,切記,煮開的粥或者菜不要再用什么勺子之類的去攪動(dòng),攪動(dòng)了就會(huì)壞的,因?yàn)橹箝_時(shí),粥里的細(xì)菌已經(jīng)被殺死。要放很多天的話,就要中午熱一次,晚上熱一次,直到吃完為止?;蛘咦岆婏堨乙恢本S持在保濕的狀態(tài)下也不會(huì)壞的,一直持續(xù)保溫。

另外的對(duì)于粳米粥的保存方法就是不要用勺子去舀剩下的粥,讓它在室溫下靜置一段時(shí)間,等它完全涼透了,然后在上面蓋一層保鮮膜,放入冰箱即可.最好是用瓷碗盛粥,那樣會(huì)不容易壞掉?;蛘哌€可以把粳米粥靜置在一個(gè)地方,待凝固成塊狀,用刀把它分成幾塊之后,再放進(jìn)冰箱里。

相比較平時(shí)我們經(jīng)常吃的大米粥而言,就算是新熬得大米粥,味道也是不如粳米粥的,當(dāng)然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比粳米粥低很多。而且常食粳米粥還有一定的養(yǎng)生的功效,唯一不足的就是成本也許稍微高一點(diǎn)。其實(shí)只要身體健康,這些都是次要的。

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臘八豆怎么保存

1、氣味儲(chǔ)存法:用花椒、胡椒、茴香等具有濃烈香味的調(diào)料品,或者有辛辣氣味的椿樹葉、花椒葉等放在旁邊,可以有效地殺滅和驅(qū)除豆中的害蟲,并且對(duì)豆類的味道毫無影響。即便是沾上一些味道,也會(huì)在食用過程中揮發(fā)掉。
2、沸水燙泡法(少量的豆類):如果是一些表皮較厚、堅(jiān)硬且遇熱水不容易與胚部分離的豆類,比如:小豆、蠶豆、綠豆等,都可以在沸水中燙泡過后儲(chǔ)存。具體步驟為:將水煮沸后直接將豆類泡于其中直至沸水變涼,取出后放于通風(fēng)處曬干存放,這樣可以有效地殺滅豆中所含有的幼蟲。
3、冰箱儲(chǔ)藏法:如果家中冰箱里冷藏室有空間可以放,可以先把干燥的糧食、豆子裝進(jìn)不透水的袋子當(dāng)中,密封之后再放入冰箱,并保持冰箱冷藏室以4℃左右溫度貯藏為最好。

臘八粥的做法

臘八粥的做法1.將食材準(zhǔn)備好,偏硬的食材應(yīng)提前一晚泡好,如扁豆

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2.所有的食材放到一起,用水淘干凈

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3.將臘八食材放入鍋中,加入適量的水,應(yīng)為臘八中部分食材吸水,所以要比平時(shí)煮粥放的水多一些

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4.將火候跳到最大鐺

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5.煮開的過程中,鍋中會(huì)有泡泡,用湯勺將泡泡濾掉。煮開之后,調(diào)到小火慢熬,注意要經(jīng)常攪拌,一面沾鍋,同時(shí)避免粥溢出鍋外

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6.大概半小時(shí)之后,粥做好了,將粥盛入碗中

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7.臘八粥就算做好啦

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香噴噴的臘八粥

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