歡迎您，來(lái)到5號(hào)網(wǎng)！
當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間：2016-12-27 18:09:12 編輯：5號(hào)網(wǎng)-pmm 1925
很多人喜歡吃水煮肉片，但是1個(gè)人又吃不完，有時(shí)會(huì)放到第二天再吃。那么隔夜的水煮肉片可以吃嗎?過(guò)夜的水煮肉片還能吃嗎?
隔夜的水煮肉片是可以吃的，只要沒(méi)有變質(zhì)。如果放涼了，可以在冰箱內(nèi)保存兩天！時(shí)間再長(zhǎng)就不行了！所以，盡快吃了吧！
1)里脊肉去筋膜，切成肉片。
2)肉片中放入料酒、食鹽、胡椒粉、雞蛋清、淀粉，腌制15分鐘。
3)圓生菜洗凈、瀝水，手撕成大片，放碗中備用。
4)生姜切絲、大蒜切末、小米椒切碎、香蔥切段備用。
5)將50ml食用油，倒入鍋內(nèi)下入豆瓣醬、姜絲、花椒小火煸炒。
6)見(jiàn)豆瓣醬煸炒出紅油后下入清水或高湯。
7)水開(kāi)后逐片下入肉片，輕輕推動(dòng)，防止粘連。下入調(diào)料，醬油、雞精見(jiàn)肉片變色后關(guān)火。
8)將汆燙熟肉片倒入準(zhǔn)備好的圓生菜碗中。
9)鍋內(nèi)倒入50毫升食用油，加熱至8成熱。
10)將蔥花、小米椒、蒜末、花椒粉放入碗中。
11)將加熱至8成熱油快速倒在調(diào)料上即可。
水煮肉片的肉可以用牛肉，也可以用豬肉，如果用豬肉的話，最好用豬里脊。
一、用牛肉做的時(shí)候，牛肉切片，肉片可以不用切得太薄，這樣吃起來(lái)會(huì)很過(guò)癮，切下來(lái)的牛肉片，加上水淀粉、一小勺鹽和料酒，可以放一點(diǎn)點(diǎn)老抽(用來(lái)上色的)，淀 粉要稍多一些讓肉片 在嘴里感覺(jué)很嫩滑。和勻了漿上十五分鐘(放點(diǎn)白酒更香)。
二、用豬里脊做的時(shí)候，有3種做法：
1、 將豬里脊肉切片，雞蛋清和淀粉、鹽、味精、料酒調(diào)勻成糊，涂抹在肉片上；
2、將豬里脊肉切大片，用料酒、蛋清、干淀粉、少量的鹽抓勻；
3、豬里脊肉切成片后用少許醬油（生抽）和水淀粉漿一下，加點(diǎn)料酒和鹽入味。
要切記，肉一熟就關(guān)火盛起，切忌煮老。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。