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新鮮山楂怎么做好吃？新鮮山楂可以直接吃嗎？

時(shí)間：2016-11-11 08:34:23 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 749

山楂的吃法有很多種，不同的吃法風(fēng)味也不一樣。因此，大家可以根據(jù)個(gè)人的口味選擇食用方法。那么，新鮮的山楂可以生吃嗎？新鮮山楂怎么做好吃呢？

新鮮山楂怎么做好吃？新鮮山楂可以直接吃嗎？

新鮮山楂可以直接吃嗎

新鮮山楂是可以洗干凈后去掉核直接食用的。雖然味道有點(diǎn)酸酸甜甜的，但是我想很多人都比較喜歡這種味道。剛剛從樹(shù)上摘下來(lái)的新鮮山楂具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值同時(shí)還具有藥用的價(jià)值。具有開(kāi)胃健脾和消食的功效，古代常用于治療食欲不振。

山楂可生吃，也可煮熟了吃，按中藥制法又分為生、炒、焦、炭四種，不同制法的山楂功效也不相同。一般生山楂、炒山楂用于減肥，因其有降脂瘦身的作用，還能活血化淤；而熟山楂和焦山楂能增強(qiáng)消化功能，多用于消肉食積滯；炮制后的山楂炭多用于治療痢疾和腸炎。

新鮮山楂怎么做好吃？新鮮山楂可以直接吃嗎？

新鮮山楂的吃法

山楂醬

1、將新鮮的山楂洗凈，去核后放入鍋內(nèi)。

2、加水至浸沒(méi)山楂為止。加熱至沸騰后放入冰糖（白糖，蜂蜜均可），改小火煮至山楂成醬且接近收干時(shí)?；?。

3、做好的山楂醬放入消毒過(guò)的容器內(nèi)，冷卻后密封保存。

山楂紅糖水

1、山楂洗凈去核，在山楂的兩頭都輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)并前推，最后將果核完整的推出，如果是金屬蓋子比較鋒利，只要從一頭鉆著推出就好了。蓋子里的果肉一般都可以用手完整的拔出來(lái)，如果不慎斷在蓋子里就用個(gè)牙簽輔助一下很容器清理蓋子的。

2、然后用七顆山楂和20g紅糖加一碗水，隔水燉半小時(shí)即可，直接放蒸屜上了;或者小鍋里放山楂和紅糖以及兩碗水，最后兩碗水煲成一碗水即可食用。

新鮮山楂怎么做好吃？新鮮山楂可以直接吃嗎？

食用建議

1、山楂只消不補(bǔ)，脾胃須弱者不宜多食
2、山楂不要跟海鮮一起食用，因?yàn)樯介锖绪匪?，鞣酸遇到海鮮里的高蛋白質(zhì)，容易發(fā)生沉淀和凝固，不容易消化。
3、山楂制品不能放在鐵制的容器內(nèi)烹煮或保存，因?yàn)闀?huì)有化學(xué)反應(yīng)。

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