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當歸燉雞湯制作全過程方法

時間:2015-12-09 16:52:42 編輯:本站整理 569

當歸相信大家知道是一種中草藥材,那么它和雞一起燉湯會是個效果呢?兩種東西都是補充營養(yǎng)的好能手,將兩種東西一起就成了當歸燉雞湯,那么它的味道怎么樣呢?下面就讓我們一起來看看吧。

當歸燉雞湯制作視頻:

當歸燉雞湯制作材料:

主料

老母雞500g、當歸12g、枸杞5g、

輔料

鹽1茶匙、蔥2顆、

當歸燉雞湯做法步驟:

1、材料準備好

1.jpg

2、姜拍碎、當歸、枸杞?jīng)_洗干凈

2.jpg

3、將雞沖洗干凈,放入沙煲,放入當歸、蔥結(jié)、姜,注入足量水,大火燒開,小火煲3個小時(期間不要揭蓋)

3.jpg

4、煲好后,夾去蔥結(jié),放入枸杞

4.jpg

5、調(diào)入適量鹽即可

5.jpg

提示:

1、因為選用的是老母雞,燉的時間特別長,足足3個小時,所以一定要加足量的水哦?。ㄒ悦庵型窘疑w加水)我大概用了1200毫升的水,期間沒有揭蓋,燉好的時候湯也就蒸發(fā)掉了5/1左右,而且雞的形體還是完好,沒有煮散掉;
2、蔥的作用是去腥,可以選擇用大蔥;
3、此湯還可以加入黨參、紅棗、黃芪等。

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