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吃肉皮會(huì)長(zhǎng)胖嗎?吃肉皮有什么好處

時(shí)間:2016-10-18 17:40:36 編輯:5號(hào)網(wǎng)-hzq 552

肉大家都吃過(guò)吧,多吃肉肯定是會(huì)長(zhǎng)胖的,那么吃肉皮呢?吃肉皮是否會(huì)長(zhǎng)胖呢?吃肉皮有哪些好處呢?本期我們來(lái)為大家一起介紹下吧!

吃肉皮會(huì)長(zhǎng)胖嗎?吃肉皮有什么好處

吃肉皮會(huì)長(zhǎng)胖嗎

吃肉皮不會(huì)長(zhǎng)胖。肉皮含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鎂、磷、鐵等礦物質(zhì)元素,但肉皮的脂肪含量只有豬肉的1/2,所以適量吃肉皮不會(huì)長(zhǎng)胖。

肉皮吃多了長(zhǎng)胖嗎

肉皮吃多了長(zhǎng)胖。肉皮蛋白質(zhì)的含量是豬肉的2.5倍,碳水化合物含量比豬肉高出四倍,且肉皮仍含有一定的脂肪成分,所以肉皮吃多了,也會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入過(guò)多,導(dǎo)致無(wú)法消耗而轉(zhuǎn)為脂肪囤積在體內(nèi),引起肥胖。

吃肉皮美容嗎

吃肉皮有美容的功效。肉皮中含有豐富的膠原蛋白和彈性蛋白,其中膠原蛋白占85%,常吃肉皮能很好改善組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能,減少皮膚皺紋,使皮膚豐滿、潤(rùn)澤、白嫩而富有彈性。

吃肉皮為什么能美容

長(zhǎng)皺紋是因?yàn)槿梭w內(nèi)細(xì)胞的貯水機(jī)能發(fā)生障礙,細(xì)胞結(jié)合水量明顯減少而出現(xiàn)的“脫水”現(xiàn)象。而膠原蛋白質(zhì)又與細(xì)胞結(jié)合水的能力有關(guān),當(dāng)人體缺乏膠原蛋白時(shí)就會(huì)使細(xì)胞的貯水機(jī)能發(fā)生障礙,導(dǎo)致皮膚干燥出現(xiàn)皺紋。所以補(bǔ)充膠原蛋白就能起到除皺美容的功效。

吃肉皮會(huì)長(zhǎng)胖嗎?吃肉皮有什么好處

肉皮怎么吃

肉皮有多種吃法,可將肉皮用水煮化后,再加鹽、醬油等佐科拌勻,降溫后凝固,制成別有風(fēng)味的肉皮凍;也可把肉皮煮熟、切碎,與黃豆、辣椒等食材一起烹調(diào),制成物美價(jià)廉的肉皮辣醬。

吃肉皮有什么好處

豬皮的功效與作用:

性味:豬皮味甘、性涼。有活血止血、補(bǔ)益精血、滋潤(rùn)肌膚、光澤頭發(fā)、減少皺紋、延緩衰老的作用。有滋陰補(bǔ)虛,養(yǎng)血益氣之功效。主治鼻衄,齒衄,大便出血,痔瘡出血,貧血,紫癜,月經(jīng)過(guò)多,崩漏等。

豬皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:

豬皮營(yíng)養(yǎng)豐富,所含蛋白質(zhì)是豬瘦肉的1.5倍,碳水化合物是豬瘦肉的4倍,脂肪為豬瘦肉的79%,和豬瘦肉所產(chǎn)生的熱量相差無(wú)幾。據(jù)報(bào)道,豬皮還含有極豐富的膠原蛋白質(zhì),有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育,延緩人體衰老和抗癌之功效。

豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì),它在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu),它能結(jié)合許多水,增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝,有效地改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能,使細(xì)胞得到滋潤(rùn),保持濕潤(rùn)狀態(tài),防止皮膚過(guò)早褶皺,延緩皮膚的衰老過(guò)程。

吃肉皮會(huì)長(zhǎng)胖嗎?吃肉皮有什么好處

涼拌炸豬皮

原料:干豬皮、黃瓜、油、鹽、大蒜、涼拌醋、味極鮮醬油、辣椒油

做法:

1. 干豬皮洗凈擦干表面水分。

2. 鍋里倒入足夠的植物油,油七成熱時(shí)放入干豬皮小火炸制,至豬皮蓬松顏色變黃,撈出控凈油。

3. 炸好的豬皮放到開(kāi)水鍋里煮過(guò)后再浸泡6小時(shí)左右,攥干水分,切成細(xì)條。

4. 黃瓜去皮后切滾刀塊,盛入干凈容器里,灑少許精鹽腌漬10分鐘,控凈腌漬出來(lái)的水分。

5. 放入炸豬皮,倒入蒜粒、1湯匙涼拌醋、1/2湯匙味極鮮醬油、適量辣椒油、鹽,拌勻即可。

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