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雞蛋果和百香果的區(qū)別雞蛋果和百香果一樣嗎

時間：2016-09-25 09:48:54 編輯：5號網(wǎng)-lj 762

雞蛋果和百香果是不是同一種水果，其實(shí)小編在沒有查詢相關(guān)的資料的時候也是很迷糊，因?yàn)槲覀冞@邊的銷售的地方很少，所以也了解比較少，如果你和小編也有著同樣的問題與煩惱，下面我們就一起來年看百香果和雞蛋果的區(qū)別究竟是一樣嗎？

雞蛋果和百香果的區(qū)別雞蛋果和百香果一樣嗎

雞蛋果和百香果一樣嗎

沒錯，百香果也叫西番蓮，有的地方也叫雞蛋果。

其實(shí)雞蛋果就是百香果，令人造成概念混淆是因?yàn)槌霈F(xiàn)了第三者，蛋黃果。有些地區(qū)的人把蛋黃果稱為雞蛋果，認(rèn)為果肉呈深黃色和籽連在一塊的才叫百香果。雞蛋果很無辜，其實(shí)果肉粉粉的，只有一顆大核的是蛋黃果，不是雞蛋果。雞蛋果和蛋黃果無論在口感還是外觀上都是有較大的區(qū)別的。

雞蛋果，也叫做百香果，學(xué)名是西番蓮。對半開后的雞蛋果可以看到黑色的籽和果肉連在一起，幸好雞蛋果的籽是可以吃的，而且脆脆的。很多茶飲店都會有百香果搖樂果汁，雞蛋果用來沖果汁是最常見的，吃多了烤肉或者油膩的食物，喝杯雞蛋果果汁能消除膩感。

雞蛋果還可以用來做成果汁、果醬、果酒以及面包等，其芳香的氣味迎合大眾的口味，算是這么多水果中很耀眼的明星水果。

雞蛋果和百香果的區(qū)別雞蛋果和百香果一樣嗎

雞蛋果和百香果的區(qū)別

百香果也有三種吧？各自有不同的成熟顏色，綠，黃，紫（紫紅）。雞蛋果應(yīng)該是某種水果的商品名，學(xué)名不知道，外形像小芒果，果肉黃，吃起來的口感和味道都很像煮熟雞蛋黃，核超大……

產(chǎn)地區(qū)別：雞蛋果海南一代比較盛產(chǎn)，百香果多位外國引進(jìn)，在我國臺灣、云南、廣西也有種植。

外表顏色：雞蛋果外表多為金黃色，而百香果外表以紫紅色為主。

果籽區(qū)別：雞蛋果只有一顆果籽，較大，且不能食用，百香果的果肉呈金黃色包含果籽，且能夠食用。

口感不同：雞蛋果吃起來有粉質(zhì)感，香甜吃起來有點(diǎn)像蛋黃。百香果口感酸甜，還帶有汁液。

經(jīng)常看到大家會把雞蛋果和百香果混為一談，故覺得有必要向大家粗略的解釋一下兩者間的區(qū)別，在此先讓大家看看這兩種果子的區(qū)別，上圖先：

西番蓮，俗稱百香果，外國引進(jìn)而中國制造，臺灣、云南、廣西多處有種植，味偏酸而帶甜。果殼較厚，剖開后有汁液流出，果肉呈金黃色條狀包含果籽，可果肉帶籽直接食用。果殼成熟時呈現(xiàn)紫紅色，且果殼會起皺，但對果肉品質(zhì)無任何影響。

雞蛋果，聽聞海南盛產(chǎn)。該果皮薄肉多，不成熟時呈青黃色，食用后會有嘴巴很澀的感覺，無法下咽。而成熟時外皮呈黃色，果肉呈雞蛋黃色，且僅包含一顆果籽，果籽不能食用，而果肉食用時帶有粉質(zhì)感，香，感覺像在吃雞蛋黃。

由上可得知，百香果并非等同于雞蛋果，為什么會弄得大家如此混淆我不甚明白。想來想去只有一種可能，因百香果汁液為金黃色，像蛋黃顏色，而雞蛋果吃起來似食用蛋黃，故兩者均被稱為雞蛋果吧。不過，此果非彼果哦。

如何區(qū)分

很多人都知道西番蓮是雞蛋果，又是百香果，在百度百科里面，也有如下描述：雞蛋果，是西番蓮科西番蓮屬的草質(zhì)藤本植物，別稱：洋石榴、紫果西番蓮、百香果、藤石榴、西番蓮。西番蓮，一般指大麗花，大麗花，別名大理花、天竺牡丹、東洋菊、大麗菊、地瓜花，菊科、大麗花屬植物，多年生草本，有巨大棒狀塊根，細(xì)致一點(diǎn)則可能搜到：西番蓮是一種芳香可口的水果，有“果汁之王”的美譽(yù)，別稱：雞蛋果、受難果、巴西果、百香果、藤桃、熱情果。百香果在百度百科里面就簡單了，直接復(fù)制雞蛋果的所有內(nèi)容，所以，基本上默認(rèn)百香果就是雞蛋果，別名的西番蓮也是雞蛋果。這是桂林百香果網(wǎng)經(jīng)過對比百度百科總結(jié)得出的。

但是問題就來了，當(dāng)你搜索雞蛋果的時候，會跳出很多蛋黃果的圖片，與百香果并存的狀態(tài)，甚至不少網(wǎng)站人云亦云的說雞蛋果不是百香果，反而把雞蛋果跟蛋黃果混一塊來區(qū)分雞蛋果和百香果。而實(shí)際上，雞蛋果是所以叫雞蛋果，其實(shí)僅僅是最初的品種長相類似雞蛋，具體指的是雞蛋果中的黃色果，和雞蛋果的果肉是黃色，僅這兩點(diǎn)是類雞蛋果而已。

如何區(qū)分這兩種果子：

蛋黃果，因果肉酷似煮熟的蛋黃而得名，果樹是木本科，果皮光滑，外果皮極薄，不易與果肉分離。果肉肥厚，柔軟，蛋黃色，含水量少，味甜，吃來了帶粉質(zhì)感蛋黃色。果籽僅有一粒到兩粒，果籽有小指頭大小。

雞蛋果，是西番蓮科西番蓮屬的草質(zhì)藤本植物，果皮光滑，外果皮厚，內(nèi)皮白色。果肉包裹著果籽排列分布，一小團(tuán)果肉就包裹一粒果籽，因此果籽多，果肉黃色，肉不多，果籽極小，類似綠豆大小。

雞蛋果的別名是百香果和西番蓮，而我們在搜索雞蛋果圖片的時候，出現(xiàn)的大多是蛋黃果的圖片，并且由于雞蛋果叫法影響人們，誤以為雞蛋果就是長得像雞蛋的果子，因此也就出現(xiàn)把蛋黃果誤以為是雞蛋果，甚至誤用圖片作為區(qū)分雞蛋果和百香果。

原因是百度百科對雞蛋果的果實(shí)并沒有做詳細(xì)介紹，人們也就無從對比，而不管怎么搜索，總有蛋黃果的圖片冒用為雞蛋果，以及一些網(wǎng)站的誤傳。所以最后導(dǎo)致，雞蛋果不是百香果和西番蓮，雞蛋果是蛋黃果，而實(shí)際很多人是不知道蛋黃果，而把雞蛋果歸為蛋黃果了。

經(jīng)桂林百香果網(wǎng)驗(yàn)證，雞蛋果的常用三種叫法都是一種果子，雞蛋果叫百香果也叫西番蓮，三者沒區(qū)別，蛋黃果是另外一種果肉極像煮熟的蛋黃的一種果，并非雞蛋果。別買錯了哦，

本文經(jīng)對比西番蓮、百香果、雞蛋果、蛋黃果的百度百科，各類解說，以及圖片對比分析，做出以上解釋，希望對你有用。

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