時間:2016-09-09 15:39:45 編輯:5號網-qiwen 413
早在屈原筆下,就已有“夕餐秋菊之落英”之句,即服食菊花瓣。所以漢代就已有了菊花酒。菊花酒,在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的“吉祥酒”。我國釀制菊花酒,早在漢魏時期就已盛行。據《西京雜記》載稱“菊花舒時,并采莖葉,雜黍為釀之,至來年九月九日始熟,就飲焉,故謂之菊花酒?!睍x代陶淵明有“酒能祛百病,菊能制頹齡”之說?!肚G楚歲時記》也載稱“九月九日,佩茱萸,食蓮耳,飲菊花酒,令長壽?!?/p>
重陽節(jié)應該喝什么酒?古時菊花酒,是頭年重陽節(jié)時專為第二年重陽節(jié)釀的。九月九日這天,采下初開的菊花和一點青翠的枝葉,摻和在準備釀酒的糧食中,然后一齊用來釀酒,放至第二年九月九日飲用。明代醫(yī)學家李時珍指出,菊花具有“治頭風、明耳目、去瘺癉、治百病”的功效。所以,菊花酒具有明目、治頭昏、降血壓,有減肥、輕身、補肝氣、安腸胃、利血之妙。
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