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安吉白茶是一種名貴的中國(guó)特產(chǎn)茶葉，具有清香幽雅、色澤翠綠、滋味鮮爽的特點(diǎn)。據(jù)研究表明，安吉白茶含有豐富的多酚類(lèi)物質(zhì)和氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，具有抗氧化、降低血脂、防治心腦血管疾病、增強(qiáng)免疫力等多種保健功效。

安吉白茶的功效和作用

安吉白茶主要產(chǎn)于浙江省安吉縣，它的白茶比較有特點(diǎn)的，作用比較好的一種白茶，它的保健作用包括以下幾個(gè)方面：

第一，它保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞，對(duì)腦損傷和老年癡呆，可能有一定的幫助。這是因?yàn)榘布撞枥镞吅幸恍┒桨保軌虮Ｗo(hù)胃，也能夠促進(jìn)肝臟合成凝血素，具有抗衰老的作用。

第二，它通常能調(diào)節(jié)腦中神經(jīng)傳達(dá)物質(zhì)的濃度，使血壓能夠降低下來(lái)，它富含有氨基丁酸，能夠降血壓、降血脂、降血糖。

第三，它能夠消除神經(jīng)緊張的功效，所以它有鎮(zhèn)靜的作用。

第四，它能夠提高學(xué)習(xí)能力和記憶力，安吉白茶里含有微量元素錳、硒、鋅，還有多酚類(lèi)的物質(zhì)，能增強(qiáng)記憶力，保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞。

第五，它能夠改善女性的經(jīng)期的綜合征。

第六，它有一定的抗癌的療效。

第七，它能夠有減肥作用，還有防輻射的功效。

安吉白茶的功效和作用安吉白茶可以減肥嗎

安吉白茶可以減肥嗎

安吉白茶能減肥。安吉白茶是一種具有清理腸胃效果的飲品，它里面的多種化合物，能夠在一定程度上起到調(diào)節(jié)脂肪代謝、降低膽固醇和血脂的作用，這些都能夠起到很好的減脂減肥的效果，而且對(duì)于人的身體來(lái)說(shuō)，也是比較健康的一種減肥方式。但需要注意的是，對(duì)于某些患有特殊疾病，以及身體機(jī)能有損傷的人來(lái)說(shuō)，盡量謹(jǐn)慎喝，避免會(huì)加重病情，給身體健康帶來(lái)影響。

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安吉白茶是生茶還是熟茶

安吉白茶在六大茶類(lèi)中是屬綠茶類(lèi)的，沒(méi)有生熟的概念區(qū)別生茶還是熟茶，是特指普洱茶。安吉白茶它只是綠茶的一個(gè)名稱(chēng)。而不是真正意義上的白茶。白茶，屬微發(fā)酵茶，指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，滿(mǎn)身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點(diǎn)。屬輕微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶類(lèi)中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿(mǎn)披白毫，如銀似雪而得名。主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、松溪、建陽(yáng)、云南景谷等地?；竟に嚢ㄎ?、烘焙（或陰干）、揀剔、復(fù)火等工序。云南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優(yōu)勢(shì)在于口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。

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安吉白茶和龍井的區(qū)別

1、產(chǎn)地不同

安吉白茶：浙江省湖州市安吉縣特產(chǎn)，國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

龍井：產(chǎn)地為浙江省杭州市。根據(jù)龍井茶的歷史和現(xiàn)狀，確定杭州市西湖區(qū)、余杭區(qū)、臨安市、富陽(yáng)市、蕭山區(qū)、桐廬縣、淳安縣、建德市、紹興縣、諸暨市、嵊州市、新昌縣等12個(gè)縣（市、區(qū)）行政區(qū)域販龍井茶產(chǎn)區(qū)，以及上虞市毗鄰紹興的磐安縣、東陽(yáng)市、天臺(tái)縣等4個(gè)縣的部分龍井茶產(chǎn)品為受保護(hù)區(qū)域。龍井茶生產(chǎn)分為三大產(chǎn)區(qū)：龍井茶西湖產(chǎn)區(qū)、龍井茶杭州產(chǎn)區(qū)、龍井茶紹興產(chǎn)區(qū)。

2、品質(zhì)不同

安吉白茶：屬綠茶類(lèi)，按綠茶加工原理并根據(jù)安吉白茶自身的品質(zhì)特性。安吉白茶外形形似鳳羽，色澤翠綠間黃，光亮油潤(rùn)，香氣清鮮持久，滋味鮮醇，湯色清澈明亮，葉底芽葉細(xì)嫩成朵，葉白脈翠，安吉白茶富含人體所需18種氨基酸，其氨基酸含量在5—10.6%，高于普通綠茶3-4倍，多酚類(lèi)少與其他的綠茶，所以安吉白茶滋味特別鮮爽，沒(méi)有苦澀味。

安吉白茶外形挺直略扁，形如蘭蕙；色澤翠綠，白毫顯露；葉芽如金鑲碧鞘，內(nèi)裹銀箭，十分可人。沖泡后，清香高揚(yáng)且持久。滋味鮮爽，飲畢，唇齒留香，回味甘而生津。葉底嫩綠明亮，芽葉朵朵可辨。

龍井：龍井在明代被稱(chēng)為上品，屬于綠茶扁炒青的一種。特級(jí)龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤(rùn)，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。

春茶中的特級(jí)西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長(zhǎng)于葉，色澤嫩綠，體表無(wú)茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。

其余各級(jí)龍井茶隨著級(jí)別的下降，外形色澤由嫩綠一青綠一墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉(zhuǎn)向濃粗，四級(jí)茶開(kāi)始有粗昧；葉底由嫩芽轉(zhuǎn)向?qū)A葉，色澤由嫩黃一青綠一黃褐。

夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無(wú)茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質(zhì)比同級(jí)春茶差得多。

機(jī)制龍井茶，當(dāng)前有全用多功能機(jī)炒制的，也有用機(jī)器和手工輔助相結(jié)合炒制的。機(jī)制龍井茶外形大多呈棍棒狀的扁形，欠完整，色澤暗綠，在同等條件下總體品質(zhì)比手工炒制的差。

3、加工不同

安吉白茶：采自“白葉一號(hào)”茶樹(shù)的鮮葉；采摘期應(yīng)在春季；采用攤青、殺青、理?xiàng)l搓條、攤涼、初烘、焙干、整理等主要加工方法；茶葉含水量不高于5%；茶葉游離氨基酸總量不低于5%。

龍井：龍茶的制作工藝是晾曬、揉捻和炒制，整個(gè)炒茶過(guò)程分為青鍋、回潮、輝鍋三個(gè)階段。西湖龍井的炒制需要手工完成，通常的工藝包括“抖、帶、擠、甩、挺、拓、扣、抓、壓、磨”十大手法。

4、口味不同

安吉白茶和龍井都是綠茶中的茶種類(lèi)，不過(guò)兩者的口感當(dāng)然是不同的。首先安吉白茶入口是給人順滑甘甜以及很舒服順暢的感覺(jué)，淡雅且香醇。而西湖龍井入口時(shí)會(huì)給人醇厚且香醇感，能讓人瞬間精神抖擻，提神效果可不是一般的好。

5、創(chuàng)制歷史不同

安吉白茶：安吉白茶有近千年的歷史，早在宋代徽宗年間趙佶著《大觀(guān)茶論》中就有安吉白茶的記載。

龍井：西湖龍井茶歷史悠久，最早可追溯到中國(guó)唐代，當(dāng)時(shí)著名的茶圣陸羽，在所撰寫(xiě)的世界上第一部茶葉專(zhuān)著《茶經(jīng)》中，就有杭州天竺、靈隱二寺產(chǎn)茶的記載。

安吉白茶被很多人誤認(rèn)為是白茶，實(shí)際上它的制作工藝是按照綠茶的制作工藝來(lái)制作的，之所以叫“安吉白茶”是因?yàn)樗牟铇?shù)品種比較特殊。這也是安吉白茶和龍井茶的區(qū)別之一。

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安吉白茶是生茶還是熟茶

安吉白茶和龍井的區(qū)別

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