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貢菜可以放多久 貢菜放久了可以吃嗎

時間:2023-03-15 15:50:58 編輯:5號網-xweiyi 0

貢菜可以保存3-4天,但是最好在24小時內食用,以保持其新鮮度和口感。如果放久了,會變得黃褐色、有異味并失去營養(yǎng),建議不要食用。

貢菜可以放多久

1.常溫放置

如果是浸泡的貢菜放在常溫下話,一般夏天的話一到兩天,冬天的話可以放3~4天。當然保存的時候,可以把貢菜還是浸泡在水里,夏天的時候每天換1~2次水,冬天的時候,可以每兩天換一次水,這樣就可以保持貢菜的新鮮度,而且可以讓它變得比較的新鮮,不會變質。

2.冷藏保存

將泡好的貢菜放到保鮮盒或者保鮮袋當中,然后放入冰箱進行冷藏保存,一般可以放上一周左右,如果冰箱有冷藏保鮮區(qū)的話,那么可以至少保存上20天左右,所以放入冰箱進行冷藏的保質期還是比較長的。

貢菜泡好后能放多久

3.真空保存

真空保存放置的時間可以更久一些,一般放置3~6個月都不成問題。泡好的貢菜放入到真空包裝袋當中,然后用專門的工具把里面的空氣抽掉,這樣就可以很好的保存下來了,當然在保存的時候,里面可以適當的放一點點的水,這樣的話可以保證貢菜的濕潤感,拆開來吃的時候,口感還是和新鮮時候的口感是一樣。

4.冷凍保存

已經泡過的貢菜還是可以冷凍保存的,不過盡量把貢菜放入到保鮮袋當中,或者用保鮮膜將其裹好,然后放入冰箱進行冷凍保存,這樣吃的時候,只要拿出來先解凍一下,然后再浸泡一下就可以了。

貢菜可以放多久 貢菜放久了可以吃嗎

貢菜放久了可以吃嗎

1、沒有變質:貢菜隔夜如果采取恰當的方式存放,如在冰箱冷藏的環(huán)境中,而且使用保鮮膜包裹,在存放的過程中,一般不會出現大量病原微生物污染菜品的情況,其中的營養(yǎng)物質保留良好,吃后營養(yǎng)物質可以正常被吸收、利用,此時貢菜隔夜能吃;

2、已經變質:若貢菜隔夜存放的時間較長,而且在高溫的環(huán)境中存放,可能會被大量的細菌或者真菌污染,容易導致其中的營養(yǎng)物質流失,也可能會存在病原微生物寄生,吃后可能引起胃炎、腸炎等疾病。另外,長時間存放的貢菜,其中會含有亞硝酸鹽成分,吃后會導致癌癥的發(fā)生概率增加,因此隔夜變質后的貢菜不能吃。

貢菜在隔夜存放后吃之前,需要觀察質量是否改變,在質量沒有改變的情況下,需要加熱處理后才可以吃,降低對身體產生的不利影響。

貢菜可以放多久 貢菜放久了可以吃嗎

貢菜煮火鍋需要泡發(fā)嗎

需要。貢菜泡發(fā),需要把貢菜的葉片和嫩梢剪去,放入開水中浸泡幾分鐘。 浸泡幾分鐘之后把貢菜撈出洗干凈,再用食鹽揉搓,把貢菜中的綠水擠出,再用食鹽和白糖揉搓幾分鐘,撈出再漂洗干凈后,切成小段,再用溫開水浸泡30分鐘以上,直到把貢菜泡開,這樣就可以撈出用了。 貢菜也是可以用冷水浸泡的,不過需要更長的時間而已,貢菜這樣泡,時間越長口感會越好。 泡發(fā)開的貢菜各個部位的口感都不一樣,上梢甜,中間淡,根部堿,分開處理烹飪口味更佳。

貢菜可以放多久 貢菜放久了可以吃嗎

貢菜要曬多久

菜苔在曬之前是不需要清洗的,夏天大太陽,曬三四個小時就可以了,是春秋冬天,那么曬上一天左右就可以了,在曬的過程中,每一個小時給青菜苔翻一下面,爭取讓每一面都曬到太陽。


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