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干豆角可以保存多久干豆角怎么存放保存的時(shí)間長(zhǎng)

時(shí)間：2022-07-22 08:20:58 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0

干豆角是把豇豆曬干之后保存的也是屬于干貨的一種了，這個(gè)干豆角一般可以保存多長(zhǎng)時(shí)間的？要怎么存放才能延長(zhǎng)存放時(shí)間呢？

干豆角可以保存多久

干豆角在陰涼通風(fēng)干燥的環(huán)境中存放保質(zhì)期可達(dá)兩年。

干豆角蛋白質(zhì)含量低，只要水分含量足夠低，不會(huì)引起細(xì)菌的大量繁殖；脂肪含量也較低，不會(huì)因?yàn)橛椭难趸釘?dǎo)致出現(xiàn)哈喇味等讓人不愉快氣味。但在儲(chǔ)存過(guò)程中，維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)被緩慢氧化，因此需放入密封袋或密封罐中保存，無(wú)氧環(huán)境可延緩氧化反應(yīng)，并有助防止吸潮變質(zhì)。

干豆角可以保存多久干豆角怎么存放保存的時(shí)間長(zhǎng)

干豆角怎么存放保存的時(shí)間長(zhǎng)

1、陰涼處存放

干豆角已經(jīng)脫干了水分，如果保存方法不對(duì)，是很容易受潮和長(zhǎng)蟲(chóng)的，所以，干豆角需要一個(gè)干燥、陰涼的環(huán)境來(lái)儲(chǔ)存。如果制作了很多干豆角以備冬季食用，可以將干豆角捆好，放進(jìn)保鮮袋或者塑料袋，置于干燥、陰涼的地方，一般至少可以保存一到兩年。

2、用涼水泡發(fā)

有很多菜在烹飪之前是需要泡發(fā)的，如干木耳、干香菇等一些干貨，有的需要用熱水泡發(fā)，而干豆角最好不要使用熱水來(lái)泡發(fā)，熱水會(huì)把干豆角的口感破壞掉，所以，泡發(fā)干豆角需要用涼水，一般在前一天直接用涼水泡發(fā)干豆角，到第二天就可以用來(lái)做菜了。

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干豆角會(huì)長(zhǎng)胖嗎

減肥吃干豆角不會(huì)胖。因?yàn)楦啥菇鞘怯尚迈r豆角晾曬、烘干而成。在干豆角的加工制作過(guò)程中，已經(jīng)丟失了許多營(yíng)養(yǎng)成分，比如維生素C、維生素A、維生素B、鉀、鈉等，保留的大多是纖維素等成分，可以起到調(diào)節(jié)胃腸道功能、潤(rùn)腸通便的功效。而且干豆角是一種低脂、低蛋白、低熱量的食物，所以減肥的時(shí)候可以吃干豆角，是不會(huì)引起發(fā)胖的。

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干豆角要放冰箱嗎

干豆角應(yīng)當(dāng)放冰箱冷凍。對(duì)于干豆角的保存,我們可以將其放在冰箱中冷凍,或者是用密封袋密封好。保持豆角的干燥,可以放在干燥的地方。同時(shí),充分晾干后可以密封保存,也能夠放在陰涼透風(fēng)處,如我們所居住的環(huán)境比較濕潤(rùn)的話,這樣我們就一定要定期拿出來(lái)進(jìn)行晾曬。