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螃蟹公母怎么分?螃蟹公母的區(qū)別 螃蟹公母分別圖片

時間:2016-08-30 19:12:48 編輯:5號網(wǎng)-xweiyi 2197

我們都知道九雌十雄,這個季節(jié)吃母螃蟹,蟹黃肥美,那么今天5號網(wǎng)小編就要為大家介紹一下,螃蟹公母怎么分?螃蟹公母的區(qū)別是什么?螃蟹公母分別圖片

螃蟹公母怎么分

螃蟹公母怎么分?螃蟹公母的區(qū)別 螃蟹公母分別圖片

一般來說,螃蟹怎么分公母有兩種方法,一種是看腹部,另一種是看腿。如何判別呢?首先,我們來了解下從腹部怎么區(qū)分,一般來說螃蟹的肚子呈三角形的是公蟹,呈圓形的則為母蟹。

如果嫌上述方法麻煩,可以看看螃蟹的腿。兩螯上有灰黑色的一團絨毛,但母的僅此毛而已,余腿光潔,而公的八只腿上還有排列如刷子的細毛。相比這個方法是比較簡單的。

另外,根據(jù)民間流傳的區(qū)分螃蟹公母的方法是看它是尖臍還是圓臍,也就是看螃蟹肚子上靠近下方那里的一塊小蓋子,如果是尖窄的,就是公的,圓寬的就是母的。

螃蟹公母分別圖片

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怎樣挑選螃蟹

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驗肢與體連接程度

新鮮蟹類步足和驅(qū)體連接緊密,提起蟹體時,步足不松弛下垂。不新鮮蟹類在肢、體相接的可轉(zhuǎn)動處,就會明顯呈現(xiàn)松弛現(xiàn)象,以手提起蟹體,可見肢體(步足)向下松垂現(xiàn)象。

看腹臍上方的“胃印”

蟹類多以腐植質(zhì)為食餌,死后經(jīng)一段時間,不新鮮蟹類胃內(nèi)容物就會腐敗而在蟹體腹面臍部上方泛出黑印。

蟹“黃”是否凝固

蟹體內(nèi)被稱為“蟹黃”的物質(zhì),是多種內(nèi)臟和生殖器官所在。當(dāng)蟹體在尸僵階段時,“蟹黃”是呈現(xiàn)凝固狀的。不新鮮蟹類,即呈半流動狀。到蟹體變質(zhì)時更變得稀薄,手持蟹體翻轉(zhuǎn)時,可感到殼內(nèi)的流動狀。

看鰓

新鮮蟹類鰓潔凈、鰓絲清晰,白色或稍帶黃褐色。不新鮮蟹類鰓絲就開始腐敗而粘結(jié),但須剝開甲殼后才能觀察。

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