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冰皮月餅會(huì)融化嗎？冰皮月餅怎么保存？

時(shí)間：2016-08-30 13:45:50 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 1536

自中國(guó)的歷史上就有了關(guān)于月餅的諸多記載，發(fā)展至今成為8月15中秋節(jié)必吃的佳品，中國(guó)不同地區(qū)在菜肴的制作上有不同的特點(diǎn)，而月餅也隨著發(fā)展有著蘇式月餅、廣式月餅等，冰皮月餅也是近年來新出現(xiàn)的月餅之一，那么冰皮月餅會(huì)不會(huì)化掉？冰皮月餅化了怎么辦？冰皮月餅怎么存放？

冰皮月餅會(huì)融化嗎？冰皮月餅怎么保存？

冰皮月餅會(huì)不會(huì)化掉

近幾年人們?cè)絹碓街匾曋袊?guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，也越來越重視中國(guó)的傳統(tǒng)沒事，以前月餅的種類比較單一，而現(xiàn)在月餅的種類越來越多，越來越符合大眾的口味，所以很多人開會(huì)喜歡吃月餅，還可以根據(jù)自己的喜好來選擇不同的月餅，現(xiàn)在冰皮月餅是很受歡迎的，冰皮月餅和傳統(tǒng)月餅差別很大，那冰皮月餅會(huì)不會(huì)化掉？冰皮月餅化了怎么辦？

1、確實(shí)容易化

冰皮月餅確實(shí)容易化，因?yàn)楸ぴ嘛灥钠ぶ饕桥疵鬃龀傻模W主要是果醬做成的，溫度過高的話就容易化掉，糯米也會(huì)變得黏糊糊的，所以冰皮月餅很難保存，特別是天氣熱的時(shí)候。冰皮月餅和傳統(tǒng)的月餅有很大的差別，不僅是外觀上的差別，味道口感上的差別會(huì)更大，相對(duì)來說冰皮月餅要更健康一些，因?yàn)楸ぴ嘛灡纫话愕脑嘛灍崃康鸵恍?，油脂含量也低一些?/p>

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2、要冰箱保存

一般情況下冰皮月餅最好是放在冰箱里面保存，這樣才能保證冰皮月餅不融化，如果發(fā)現(xiàn)冰皮月餅有融化的現(xiàn)象，請(qǐng)馬上放進(jìn)冰箱里面，而且要記住是冷藏室里面，吃的時(shí)候不要直接拿出來就吃，吃之前先拿出來放半個(gè)小時(shí)，這樣就不至于吃起來很硬了。

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3、溫馨小提醒

冰皮月餅最好不要常溫保存，常溫下不能超過兩個(gè)小時(shí)，月餅放在冰箱里的時(shí)候要用袋子包好，不要和其他的食物混合。需要提醒大家的是冰皮月餅比較特殊，所以冰過之后拿出來不能加熱，但是其他的月餅冰過后最好加熱使用，特別是肉餡的月餅，以免出現(xiàn)拉肚子的情況，而且不要吃太多。

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冰皮月餅和傳統(tǒng)的月餅其實(shí)有很大的區(qū)別，無論是從口感上還是外觀上都和傳統(tǒng)的月餅不一樣，現(xiàn)在很多人在中秋節(jié)的時(shí)候可能都會(huì)選擇吃冰皮月餅，因?yàn)楸ぴ嘛炏鄬?duì)于傳統(tǒng)的月餅來說熱量和脂肪含量都要低一些，而且口感更好，一般年輕人會(huì)比較喜歡吃冰皮月餅，那冰皮月餅?zāi)鼙４娑嗑?？冰皮月餅怎么存放?/p>

1、看生產(chǎn)日期

如果是買的冰皮月餅上面一般都會(huì)有保質(zhì)期，其實(shí)冰皮冰皮月餅的保質(zhì)期并不長(zhǎng)，所以在買的時(shí)候一定要看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，盡量早保質(zhì)期以內(nèi)吃完。如果是自己做的冰皮月餅，那就要盡量在幾個(gè)小時(shí)內(nèi)吃完，所以自己的做的話不要做太多了，如果多了可以和其他人分享。

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2、要冰箱保存

冰皮月餅應(yīng)該說最好是冰箱保存，因?yàn)楸ぴ嘛炘诔叵率请y以保存的，冰皮月餅的主要原料是糯米，常溫下容易融化，而且冰皮月餅中的果醬容易變質(zhì)，只有在低溫的環(huán)境下才能保存。冰皮月餅在常溫下保存不要超過兩個(gè)小時(shí)，從冰箱里面拿出來的冰皮月餅最好是放一會(huì)兒再食用，口感會(huì)更好，也不至于月餅變硬。

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