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冰皮月餅和普通月餅的區(qū)別蘇式月餅和廣式月餅的區(qū)別？

時(shí)間：2016-08-30 13:46:10 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 778

月餅是我們中國(guó)人在中秋的時(shí)候必吃的一種美食，象征團(tuán)圓之音，而月餅從古至今也在不同的地區(qū)發(fā)展了不同口味特色的月餅，比如京式、蘇式、廣式、潮式等就是比較有代表性的月餅做法，下面我們來(lái)看看冰皮月餅和傳統(tǒng)月餅有什么區(qū)別？蘇式月餅和廣式月餅有什么不同？

冰皮月餅和普通月餅的區(qū)別蘇式月餅和廣式月餅的區(qū)別？

冰皮月餅和普通月餅的區(qū)別

現(xiàn)在很多時(shí)候還沒(méi)有到過(guò)節(jié)就有了過(guò)節(jié)的氣氛了，中秋節(jié)越來(lái)越近了，即使中秋節(jié)還沒(méi)有到，但是我們已經(jīng)可以看見(jiàn)很多地方都有月餅賣(mài)了，可能你在買(mǎi)月餅的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)有一種冰皮月餅，好像和葡萄的月餅有很大的區(qū)別，那什么是冰皮月餅？冰皮月餅和傳統(tǒng)月餅有什么區(qū)別？

1、冰片月餅

冰皮月餅是在最近幾年才受歡迎的，其實(shí)冰皮月餅早就有了，但是一直沒(méi)有被大家所接受，因?yàn)楹芏嗳诉€是喜歡傳統(tǒng)月餅的口感。冰皮月餅其實(shí)和傳統(tǒng)的月餅有很大的區(qū)別，制作方法和制作材料上和普通的月餅有很大的差異，冰皮月餅的主要原料是糯米。

冰皮月餅和普通月餅的區(qū)別蘇式月餅和廣式月餅的區(qū)別？

2、主要區(qū)別

我們都知道傳統(tǒng)的月餅都是比較甜比較膩的，因?yàn)閭鹘y(tǒng)的月餅中加入了大量的糖和油脂，就是為了讓月餅看起來(lái)更好看，吃起來(lái)更加美味。冰皮月餅這么受歡迎的原因是跟傳統(tǒng)月餅相比，冰皮月餅的油脂含量比較少，含糖量也沒(méi)有那么高，所以熱量相對(duì)來(lái)說(shuō)也較低。

冰皮月餅和普通月餅的區(qū)別蘇式月餅和廣式月餅的區(qū)別？

3、也有不足

冰皮月餅雖然說(shuō)相對(duì)于傳統(tǒng)的月餅吃起來(lái)更健康一些，但是失去了月餅原因的那種口感，所以還是有很多人會(huì)選擇吃傳統(tǒng)的月餅。冰皮月餅的皮容易老化，所以不容易保存，這也是冰皮月餅很大的一個(gè)不足之處，所以冰皮月餅最好是放在冰箱保存，吃的時(shí)候拿出來(lái)放一下再食用會(huì)比較好，以免吃起來(lái)感覺(jué)比較硬。

蘇式月餅和廣式月餅的區(qū)別

月餅是一種常見(jiàn)的傳統(tǒng)美食，一般是在中秋節(jié)前后食用，由于人們對(duì)美食的要求越來(lái)越高，所以月餅的種類(lèi)也越來(lái)越多，傳統(tǒng)月餅可以分為四個(gè)派別，可能我們最常見(jiàn)的月餅有兩種，一種是蘇式月餅一種是廣式月餅，那蘇式月餅和廣式月餅的區(qū)別？蘇式月餅和廣式月餅有什么不同？

1、蘇式月餅

蘇式月餅一般產(chǎn)于江南地區(qū)，屬于傳統(tǒng)月餅中的一種，蘇式月餅外形上比較豐滿(mǎn)完整，而且看上去色澤比價(jià)勻稱(chēng)，蘇式月餅的皮薄厚是比較均勻的，吃起來(lái)皮比較酥軟，蘇式月餅有比較多，但是吃起來(lái)并沒(méi)有看上去那么你，所以蘇式月餅的餡吃起來(lái)肥而不膩，甜咸適中。

冰皮月餅和普通月餅的區(qū)別蘇式月餅和廣式月餅的區(qū)別？

2、廣式月餅

廣式月餅在南方比較流行，特別是廣東一帶都會(huì)特別重視廣式月餅，廣式月餅最大的特點(diǎn)就是月餅的精致，外觀(guān)是非常精美的，花紋都是很清晰的，而且也是看起來(lái)油光閃閃的，廣式月餅還有一個(gè)特色就是皮薄，吃起來(lái)比較松軟，而且廣式月餅的餡是很豐富的，很多食物都可以作為月餅的餡，每個(gè)月餅的餡也比較足，吃起來(lái)很香甜。

冰皮月餅和普通月餅的區(qū)別蘇式月餅和廣式月餅的區(qū)別？

3、不同之處

其實(shí)我們上面已經(jīng)一一介紹了這兩種月餅的特點(diǎn)，很容易看出的是良好總月餅很多地方是相似的，但是區(qū)別也是有的，不僅存在地域上的差異，外表上的差異也是有一些的，主要是廣式的月餅雕花是比較精致的，而蘇式月餅外表光滑飽滿(mǎn)。廣式月餅皮薄松軟，蘇式月餅皮比較均勻吃起來(lái)比較酥脆。