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鐵皮石斛怎么吃?鐵皮石斛的功效與作用

時(shí)間:2016-08-26 08:03:28 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 552

鐵皮石斛屬于石斛的一種,在很久以前人們已經(jīng)知道其獨(dú)特的療效,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)更是保留其精華,將其進(jìn)行更為廣泛的應(yīng)用。也有很多人將石斛泡水喝或者使用其它方法食用,效果也不錯(cuò)。今天小編教大家?guī)追N比較簡(jiǎn)單的做法。

鐵皮石斛怎么吃?鐵皮石斛的功效與作用

鐵皮石斛的吃法

1、鮮吃

新鮮鐵皮石斛最大程度保留了其自然之精華。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明:鮮食可以清熱、養(yǎng)陰、生津,可攝入大量石斛多糖和石斛堿,清除體內(nèi)垃圾和毒素、凈化血液、再生細(xì)胞、加速傷口復(fù)原、抑制細(xì)胞的變異、促進(jìn)人體新陳代謝。

具體操作:取新鮮鐵皮石斛若干,洗凈入口細(xì)嚼;或搗爛和開(kāi)水吞服,或用開(kāi)水煎煮服用,味甘而微黏,清新爽口。

直接功效:一般每天服用10到20克,早、晚空腹嚼咽。對(duì)各種發(fā)燒引起的發(fā)熱可起到退燒作用,也可用于成人治虛火牙痛。

2、鮮榨汁

鐵皮石斛鮮榨汁,不僅能比較充分地利用吸收鐵皮石斛的有效成分,對(duì)于夏季飲用而言,更能起到消暑解渴的作用,而且小編認(rèn)為這種吃法也比較“高大上”哈。

具體操作:取10克左右新鮮鐵皮石斛,先用冷水浸泡洗凈,去衣,切成短條(大約5厘米或稍短),分兩次完成:第一次加4分之一升左右的水,與鐵皮石斛鮮條一起開(kāi)機(jī)榨汁(可加幾塊食用冰塊),大概30秒后暫停,加入1升左右的水,繼續(xù)……大概1分鐘即可,最后過(guò)濾一下就可飲用了。

鐵皮石斛鮮榨汁在夏季很是受熱捧,小編就親眼目睹了現(xiàn)身2014年昆明市滇池湖畔高爾夫球比賽的“南草堂”鐵皮石斛鮮榨汁受歡迎的火爆場(chǎng)面。

3、煎湯

鐵皮石斛宜浸泡后久煎,內(nèi)酯類(lèi)生物堿水解后更易吸收。近代名醫(yī)張錫純說(shuō):“鐵皮石斛最耐久煎,應(yīng)劈開(kāi)先煎,得真味”。

具體操作:取新鮮鐵皮石斛,洗凈去衣切碎或拍破加水入鍋文火煎煮一個(gè)小時(shí)左右,連渣早晚服用。為方便,可取三日量(約50克)同煎,低溫冷藏,服前加熱即可。

直接功效:促進(jìn)胃液、幫助消化。

4、泡茶

鐵皮石斛入茶,能品出特有的草木清香,甘甜清涼的滋味令喉頭清爽、身心舒暢,長(zhǎng)期飲用對(duì)健康極其有益。最常見(jiàn)的還是使用鐵皮石斛干品中的鐵皮楓斗進(jìn)行煮、泡飲。

具體操作:取鐵皮楓斗若干(根據(jù)需要取3-5個(gè)左右),直接用開(kāi)水多次沖泡飲用,或是煎煮飲用,最后連渣嚼服。

直接功效:清嗓潤(rùn)肺,滋陰益胃,用鐵皮石斛花泡飲的話,還能清心解郁。

5、入膳

民以食為天,藥補(bǔ)不如食補(bǔ),鐵皮石斛藥食兩用,將鐵皮石斛加入日常飲食中,邊吃邊補(bǔ),這可能是大家最樂(lè)意的吃法吧……可在不知不覺(jué)中達(dá)到強(qiáng)身健體的功效。

具體操作:將鮮鐵皮石斛洗凈去衣切碎或敲扁后煮粥、做羹、入菜,可一同煲雞、煲鴨、煲骨、煲魚(yú)。

實(shí)例:鐵皮石斛宴

6、熬膏

具體操作:洗凈去衣切碎或拍破可加其他中藥材加水煎,連煎兩次,棄渣后用小火濃縮,再加冰糖或蜂蜜,繼續(xù)熬制成膏狀飲用。

實(shí)例:鐵皮石斛蓮膏

7、浸酒

洗凈去衣切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中,3個(gè)月后即可食用。但切記不要用使用蕎酒,嚴(yán)重影響口感。

直接功效:更重祛濕。

8、磨粉

鐵皮石斛楓斗經(jīng)超細(xì)微粉碎為鐵皮石斛超微粉,每天服用1 克左右,可加入開(kāi)水、牛奶、豆?jié){、和各種煲好的湯中服用;同時(shí)可以根據(jù)不同體質(zhì)咨詢醫(yī)生,配以西洋參、珍珠粉、靈芝粉、花粉、蜂蜜等一起服用;

實(shí)例:鐵皮石斛燉鮑魚(yú)仔

其實(shí)鐵皮石斛的這些種種吃法,并非就說(shuō)只有某些特定的功效與作用,幾乎鐵皮石斛的所有功效都能發(fā)揮的,只是吃法的不同,效果的發(fā)揮會(huì)有所偏重罷了。

鐵皮石斛的功效與作用

鐵皮石斛怎么吃?鐵皮石斛的功效與作用

1、鐵皮石斛有滋養(yǎng)肌膚的功效:人體進(jìn)入中年后,由于體內(nèi)的陰液日益減少,從而加速了皮膚老化,使之變黑或變皺。鐵皮石斛含有的黏液質(zhì),對(duì)人體皮膚有滋潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)作用。
2、鐵皮石斛有增強(qiáng)免疫的功效:鐵皮石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能。清代《藥性論》說(shuō):鐵皮石斛能補(bǔ)腎積精、養(yǎng)胃陰、益氣力。含有豐富的多糖類(lèi)物質(zhì),具有增強(qiáng)免疫功能的作用?,F(xiàn)代藥理研究還表明:鐵皮石斛能提高應(yīng)激能力,具有良好的抗疲勞、耐缺氧的作用。 鐵皮石斛的功效與作用
3、鐵皮石斛有抗腫瘤的功效:鐵皮石斛對(duì)肺癌、卵巢癌和早幼粒細(xì)胞性白血病等惡性腫瘤的某些細(xì)胞有殺滅作用,具有較強(qiáng)的抗腫瘤活性。臨床用于惡性腫瘤的輔助治療,能改善腫瘤患者的癥狀,減輕放、化療的副作用,增強(qiáng)免疫力,提高生存質(zhì)量,延長(zhǎng)生存時(shí)間。
4、鐵皮石斛有促進(jìn)消化的功效:鐵皮石斛是益胃生津藥?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》、《本草再新》中均有記載,稱謂“腸胃藥”,是治療胃脘痛、上腹?jié)q痛的常用藥物?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí):鐵皮石斛對(duì)脾胃病中常見(jiàn)的致病菌幽門(mén)螺桿菌有較好的抑制作用,有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門(mén)螺桿菌陽(yáng)性的病癥;同時(shí),口服鐵皮石斛煎液能夠促進(jìn)胃液的分泌,增強(qiáng)胃的排空能力,幫助消化。
5、鐵皮石斛有抗風(fēng)濕的功效:人進(jìn)入中年以后,陰津開(kāi)始衰弱,筋骨功能逐漸減退,鐵皮石斛能夠滋養(yǎng)陰液、潤(rùn)滑關(guān)節(jié),從而達(dá)到強(qiáng)筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強(qiáng)抗風(fēng)濕的效果;
6、鐵皮石斛有保護(hù)視力的功效:石斛具有滋陰養(yǎng)目的功能,被歷代醫(yī)家作為養(yǎng)護(hù)眼睛的佳品?,F(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí):石斛對(duì)防治老年白內(nèi)障和保護(hù)少兒視力有明顯效果。
7、鐵皮石斛有降低血糖血脂的功效:鐵皮石斛功能養(yǎng)陰清熱潤(rùn)燥,自古以來(lái)就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明,鐵皮石斛不僅可以增強(qiáng)胰島素活性,同時(shí)能顯著降低血糖水平,使血正常;可促進(jìn)循環(huán)、擴(kuò)張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。
8、鐵皮石斛有抗衰老的功效:《神農(nóng)本草經(jīng)》將鐵皮石斛列為具有“輕身延年”作用的圣藥。現(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí):鐵皮石斛含有多種微量元素,對(duì)于人體的健康長(zhǎng)壽有著密切的關(guān)系,對(duì)人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面。
9、鐵皮石斛有護(hù)肝利膽的功效:鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫(yī)家都認(rèn)為“鐵皮石斛”具有滋養(yǎng)肝陰的作用,是治療各種肝膽病的要藥,可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。

鐵皮石斛的服用禁忌

鐵皮石斛怎么吃?鐵皮石斛的功效與作用

鐵皮石斛性屬清潤(rùn), 清中有補(bǔ), 補(bǔ)中有清, 故最宜虛而有熱者, 凡虛而無(wú)火或?qū)崯岚Y、舌苔厚膩、腹脹 者均忌服。
本品能斂邪氣, 使邪不外達(dá), 故溫?zé)岵〔灰嗽缬? 如感冒初起。
本品又能助濕邪, 若濕溫尚未化燥者忌服。

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