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時間：2016-08-24 13:33:16 編輯：5號網(wǎng)-hzq 434
橘子是水果，和排骨完全不搭，但是確是有橘子炒排骨這道菜呢？那么橘子燒排骨到底好不好吃呢？做法是什么呢？下面我們來一起介紹下！
橘子燒排骨是可以吃的，如果燒的好，那也是人間美味。橘子燒排骨營養(yǎng)價值也是很高的，可以為人體帶來很多的好處。橘子和排骨的營養(yǎng)價值都很高，不過也有很多需要注意的地方，飲食不當(dāng)也是會對健康造成不利影響的，下面就來詳細(xì)了解橘子燒排骨吧。
橘子是具有很強(qiáng)開胃作用的，因此吃橘子燒排骨可以增強(qiáng)食欲。而且由于橘子水果香氣影響，會是排骨的香味更加濃郁，更可以消除油膩、腥味，也可以使排骨肉質(zhì)更加細(xì)嫩。不過橘子燒排骨及其考驗做工，需要使橘子和排骨相輔相成，這樣才是真正的美味。
橘子燒排骨的營養(yǎng)很豐富，食用具有提神、潤腸通便、潤肺止咳、增強(qiáng)食欲、通經(jīng)活絡(luò)、降血脂、促進(jìn)消化、補(bǔ)中益氣、解酒、健脾養(yǎng)胃、生津止渴、保護(hù)心血管、利尿消腫、補(bǔ)腎養(yǎng)血等功效，適當(dāng)食用還可以治療食欲不振、氣血不足、動脈硬化、口感舌燥、便秘、消化不良、高血脂、肺炎、嘔逆、水腫、飲酒過度、咳嗽、支氣管炎、小便不暢、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛等不適病癥。
吃排骨燒橘子也有許多需要注意的地方，橘子為溫性食物，不可大量食用，以免出現(xiàn)上火癥狀。而且由于橘子對腸胃的影響，加上食用排骨，如果橘子吃的太多，很容易出現(xiàn)消化不良的情況，因此橘子燒排骨要少吃橘子。
1.排骨事先浸泡掉血水。鍋子燒水，將豬肋排放入，煮半小時左右，將排骨煮熟。
2.橘子榨汁。
3.鍋子燒熱，倒油，放入白糖煸炒至糖化開，成金黃色.
4.倒入排骨，煸炒上色。
5.倒入橘子汁。
6.加入蔥姜、八角。
7.加入鹽。
8.加入生抽。
9.燉至湯汁濃稠，加入少許白芝麻點綴，出鍋裝盤即可。
新鮮的排骨如果需要長時間保存，可把排骨剁成大小合適的塊，放入沸水鍋內(nèi)焯燙一下，撈出用冷水過涼，控凈水分，再加上少許紹酒調(diào)拌均勻，用保鮮袋包裹好，放冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，一般可保鮮1個月不變質(zhì)。
以上就是對排骨的營養(yǎng)價值詳細(xì)介紹，在吃排骨的時候，都是可以放心進(jìn)行，不過對有高血壓、血脂高的人群，在對排骨選擇的時候，需要適量的進(jìn)行，這類人群過多的吃，對身體健康是沒有幫助的，這點也是要注意的。
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