眾所皆知，魚子醬是有魚卵做成的，里面含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素。因此，一般人吃了對身體有很多好處。女人懷孕期間正是需要補(bǔ)充養(yǎng)分的時(shí)候。那么，孕婦可以吃魚子醬嗎？孕婦吃魚子醬有什么好處呢？
孕婦可以吃魚子醬嗎
魚子醬營養(yǎng)豐富，孕婦是可以吃魚子醬的，但不要吃的太多。
孕婦吃魚子醬的好處
因?yàn)樵袐D懷孕期間應(yīng)適當(dāng)增加熱能、蛋白質(zhì)和必需脂肪酸的攝入量。魚子醬中有大量的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補(bǔ)充劑、滋長劑。魚子醬中的主要成分魚子每100克含有水分63.85~85.29克；脂肪0.63~4.19克；粗蛋白質(zhì)12.08~33.01克；粗灰分1.24~2.06克（粗灰分又含有大量的磷酸鹽和石灰質(zhì)，其中磷酸鹽的平均含量達(dá)到了46%以上，是人腦及骨髓的良好滋補(bǔ)品）。
卵中維生素A、B、D的含量也很豐富、而維生素A可以防止眼疾，維生素B可防治腳氣和發(fā)育不良，維生素D可防治佝僂病。
此外，魚卵中還含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，以及大量的腦磷脂一類營養(yǎng)。這些營養(yǎng)素對人體，尤其是對孕婦妊娠、兒童生長發(fā)育極為重要，又是我們?nèi)粘Ｉ攀持斜容^容易缺乏的。
同時(shí)魚子醬含有皮膚所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質(zhì)、氨基酸和重組基本脂肪酸。不僅能夠有效地滋潤營養(yǎng)皮膚，更有使皮膚細(xì)膩和光潔的作用。一款倍受歐洲女性喜好的魚子醬沙拉不僅可以滋陰增強(qiáng)身體的免疫力，更對于肥胖、腰膝酸軟的朋友有很大幫助，對孕婦很有好處。
孕婦吃魚子醬的禁忌
1、孕婦不能吃太咸的食物，對于食鹽的營養(yǎng)價(jià)值，前面已經(jīng)提到。另外要注意的是孕婦應(yīng)控制對食鹽的攝取量，否則會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)，從而發(fā)生浮腫。魚子醬中有的含鈉很高，建議孕婦吃好的魚卵，這樣的魚子醬用的鹽要最少，不超過魚卵分量的5％；這種魚子醬可以叫作“馬洛索”（低鹽）魚子醬。（“馬洛索”Mallss 于俄文意為“一點(diǎn)點(diǎn)鹽”，但在美國指的比一點(diǎn)點(diǎn)要多了不少；美國這地方就是這樣嘛，食品說明的規(guī)定沒那么嚴(yán)格。），魚子醬調(diào)味時(shí)應(yīng)盡量清淡，但是味道太淡了，又會(huì)影響食欲，最好是能做到既清淡又不失味道可口。比如，可用酸食品或香料代替鹽做佐料。還可以靈活地使用醋、檸檬、柚子、芝麻來調(diào)味。對一些食品使用多些油炒或油炸，便可做到用鹽少又不失味道好了，若加進(jìn)一些檸檬，味道會(huì)更好。
2、孕婦不要多吃加工食品和罐頭食品。有的魚子醬是罐頭或加工厚的美味，經(jīng)過加工的半成品食物雖然美味可口，但這些食物在加工過程中，需要加入一定的添加劑，如人工合成的色素、香精、甜味劑及防腐劑等，準(zhǔn)媽媽應(yīng)盡量少吃。 所以雖然魚子醬營養(yǎng)價(jià)值很高，但作為準(zhǔn)媽媽也不要吃得太多。
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